提升质量意识.pptxVIP

质量意识培训; 1、你终于尝试了一次跳伞，但是再也没有机会尝试其它任何东西--- 因为降落伞打不开！ 2、省吃简用攒钱买了辆私家车，可你却把它直接开到了河里---- 因为转向失灵了！ 3、还有什么比发现月饼中有一个苍蝇更恶心的吗？---- 有，而且是半只! 5、如果我告诉你，游乐园的过山车不能保证不脱轨---- 你还敢去坐吗？;目录;一、质量是什么;2021/9/7;质量是企业的生命线;;二、什么是客户;2021/9/7;2021/9/7;失去顾客的代价;三、质量管理的重要性;我们应有的共识;三赢;“提高产品质量”;结论：好的质量可使;四、提高质量应该有哪些意识？;质量管理的基本要求;1、质量决定市场、决定效益;2、要有危机感、危机意识;3、要有全员参与质量意识;4、领悟质量标准;5、要有坚持持久的意识;五、错误的质量观念; ◆品质是检验出来的 ◆这点小问题 没关系的 21世纪是质量的世纪 （注意：小问题不容忽视）;零缺陷原则： 第一次就把事情做好，避免返工及产生不合格品，同时保证质量和效率及降低成本 三不原则： 不接收不合格来料 不生产不合格品 不合格品不流到下一工序? ;只有100%才算合格;五不放过原则;四“不”原则;旧观念、旧思想‘ 习惯成自然，不良当良品------导致客户抱怨 ;弄虚作假，找客观原因，不能自身反省;小小错误 不足挂齿;这个作业标准到底是怎么回事？可能是-----就这样做吧！不懂装懂，导致错误。;出现问题的处理法-----五个为什么;六、正确的质量观念（一）;正确的质量观念（二）;七、提高品质，我们应该怎样做？;1. 发现不合格品及时改正，无法马上改正应暂停生产查找原因，解决不了及时向上级领导求助，已经产生的不合格品要隔离并标识。 2. 不合格品要经品控人员确认后方可判定为让步接收或废品，从不合格品到成品都要做好标识，并且保留记录。 ;1. 认识到问题出在哪里？ 以前的工作有没有没做好？ 操作是否按照规范来做？ 对品质认识是否正确？ 2. 严格按照返工的要求来做，更加严格的来要求自己。 3. 通过返工我们又认识到了什么，我们从返工中吸取了什么样的教训，我们在下次操作的时候又应该注意什么？ ;不良品带来影响：;保持双手清洁 （1）工作开始前 （2）大小便后 （3）中途离开岗位休息或饮食后 （4）接触不干净的工具、容器后 （5）拾起脏物或直接处理废弃物后 （6）洗手后经过2小时又继续加工时 （7）吸烟后;1、生的要和熟的或即食食品加工区隔离 2、贮藏中的产品的充分隔离或保护 3、食品处理或加工区和设备充分地清洁和消毒 4、个人卫生、衣着和手清洗操作 5、食品加工操作和工器具 ;1.进入车间前，必须穿戴整洁的工作服、鞋、帽。 2.工作服应勤洗，保持工衣,帽的干净整洁。 3.头发不得露出帽外，避免零乱的头发或头皮屑落入食品中，不在加工场所梳理头发。 4.还应注意不要穿着工作服、鞋进入外出 ;1.直接与食品原料、半成品和成品接触的人员不允许戴手表、戒指、项链和耳环，以免妨碍清洗、消毒，或落入食品中。 2.进入车间前不化妆、涂抹指甲油、喷洒香水，以免沾污食品。 3.上班前不许酗酒，工作时不得吸烟、饮酒、吃零食、不抓头皮、抓鼻子、挖耳朵、挠腮。 4.操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎治疗戴上防护手套后，方可参加不直接接触食品的工作。 5.生产车间不得带入或存放个人生活用品，如食品、烟酒、药品、化妆品等。 ;1.从业人员应养成‘四勤’习惯，做到勤洗手和勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗衣服和被褥，勤换工作服。 2.经常保持个人卫生。努力克服一些不好习惯，如手拿着东西，无意识地理头发，接触鼻部和嘴周围，这时，各种微生物会污染这些东西上。随地吐痰也是不良习惯，痰中含有很多病原微生物，危害更大。 3.还应养成当班工作结束后，及时冲洗清扫消毒工作场所的习惯，以保持清洁的环境，有利于提高产品的质量;当个人的清洁可能影响食品安全性时，工作人员一定要洗手，例如在下述情况下： 入车间前 食品处理工作开始时； 去卫生间后； 工作期间定时洗手消毒； 在处理食品原料或其他任何被污染的材料后。 在处理完脏的设备和工器具后。 在接触到除已清洁的手和胳膊部分以外的人体暴露部分之后； 此时若不及时洗手，就可能会污染其他食品。;（1）在流动水下，使双手充分淋湿。取适量皂液，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。认真揉搓双手至少15秒，应注意清洗双手所有皮肤，包括指背、指尖和指缝； （2）用流水充分冲洗手上的肥皂泡； （3）在消毒池消毒液中浸泡30秒； （4）在流动水下将手上的消毒液冲洗掉； （5）用干手机吹干； （6）酒精消毒。 目的：保证作业时手部卫生合格，和经