酒店餐饮总监劳动合同样本.pdfVIP

编号: ____________________ 可编辑可打印，也可以直接使用，欢迎您的下载 酒店餐饮总监劳动合同样本 甲 方： ____________________ 乙 方： ____________________ 签订日期： ___ 年 ___ 月 ___ 日 星级酒店餐饮总监聘任合同范本 聘任方： _______________ （简称甲方） 受聘方： _______________ 身份证号： _______________ （简称乙方） 甲乙双方本着平等、自愿、协商一致的原则，签订本合同。 第一条 甲方聘任乙方在酒店担任餐饮总监一职。 第二条 聘任期为三年，自 20 年 3 月 2019 日起至 20 年 3 月 2019 日止。 其中试用期为三个月，试用期自 20 年 3 月 2019 日起 至 20 年 6 月 2019 日止。 试用期内，甲乙双方均可提出解聘，聘期 期满，本聘任合同续签或终止。 第三条 乙方的义务 一、工作概要 在总经理的领导下，乙方全面负责甲方各餐饮部门 （包 括越湘春食府、西餐厅、美食街）的经营管理工作，包括餐饮部 门的楼面、 厨房、营销与策划等，超额完成酒店下达给各餐饮部门的 工作任务和经营指 标。 二、工作目标 通过努力，全面提高餐饮部门的管理水平，使甲方 成为 湖南省最好的餐饮企业之一。 三、乙方聘任期的岗位职责 1、在总经理的领导下，全面负责各餐饮部门的管理工作，确保科 学规 范管理、出品质量和高效工作程序的应用。 2、在人力资源部的配合下，管理各餐饮部门的员工，招聘新员工、 制 定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。 3、确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。 4、确保所有供餐饮部门使用的设备和材料的正确使用。 5、组织并主持各餐饮部门的会议。 6、参与酒店管理委员会和部门经理会议。 7、严格控制部门预算外的支出情况，在超出预算的情况下，必须 提出 所超支部分的正当理由。 8、确保各餐饮部门的合理利润率。 9、指导并配合出品总监确保食品的出品质量与标准。 2019、指导并配合餐饮部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。 2019、保证餐饮部门服务环境及促销氛围的质量管理。 2019、高度重视客人的反映和意见，并立即按照所要求的正确方式处理。 2019、做到并保持与竞争者在出品价格、质量和活动方面具有竞 争力。 2019、指导并配合出品总监做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工 作。 2019、在营销部的密切合作下，制定并实施餐饮部门的营销计划。 2019、不断探索新的促销和推广活动方式使甲方餐饮部门的管理、出品、 利润率及服务质量在湖南省内同级别酒店中处于领先地位。 2019、保证对餐饮部门的管理、出品、利润率、服务质量和技术的变化 能够及时有效的同相关部门沟通。 18、定期向酒店总经理汇报餐饮营销活动的实施效果。 第四条 岗位待遇 1、甲方为乙方免费提供食宿，宿舍水电费及手机话费按甲方规定