大蒜深加工投资项目可行性研究报告.pdfVIP

安丘市大蒜深加工投资项目可行性研究报告 一、概述 安丘市是大蒜生产大区。 目前安丘市的大蒜产量占潍坊市总产量的 70％以 上 。，当地大蒜深加工有 10 多种。据调查，近几年国内外市场急需大蒜深加工 产品，对于蒜多糖，算精油等产品，不但需求数量连年增长，而且价格也呈上升 之势。 国际市场对大蒜深加工产品需求潜力很大。中国是大蒜出口大国，目前已 有蒜多糖，酸辣素等产品出口，均收到了较好的经济效益。 目前，生产 1 吨蒜精油油可消耗 300-400 吨鲜蒜，市场售价高达 30～50 美元 /kg 。 要大力提高大蒜产业化水平， 竭力提升大蒜产业层次， 关键要开发高 档无公害及有机大蒜产品， 亟需建立一批有机大蒜生产加工基地， 利用科技成果 优势，提高大蒜产业整体效益； 由于大蒜独特的药用和保健功能， 大蒜制品前景 广阔，所以， 要大力运用高科技提高大蒜产品品质和产量， 高新技术可促使传统 产业朝低耗、高附加值方面发展。 二、项目概况 （一）、项目名称：大蒜多糖和大蒜精的生产项目 （二）、项目建设单位：个人 （三）、项目负责人：邹雪 （四）、项目地址：山东省 安丘市大蒜生产区 （五）、项目建设内容及规模：第一阶段：新建大蒜加工企业，建成年 1吨 大蒜精油和 15 吨大蒜多糖生产线。第二阶段再投资实现年产 2 吨大蒜精油和 25 吨大蒜多糖的生产能力。 1 （六）、建设规模及内容：第一阶段：项目估算总投资 500 万元，其中固定 资产投资 240 万元，铺底流动资金 267 万元，第二阶段固定资产总投资 250 万元。 （七）、项目建设期：两个阶段均为一年 （八）、主要技术经济指标 : 静态投资回收期，动态投资回收期，净现值 二、项目市场预测 （一）市场供求分析 1 、国内市场方面：大蒜的利用广泛运用于风味食品行业、保健食品行业、 医药行业等方面， 成为人们生活中不可缺少的调味、 保健食品和药用品。 长期以 来，国内百姓日常都有食用大蒜食品的习惯， 食用量巨大。 同时，进入 21 世纪， 随着生活水平的不断提高， 保健品的运用处于重要地位， 大蒜的食药价值的开发， 符合市场需求的发展方向。 2 、国际方面，我国的大蒜制品在国际市场的占有率逐年提高，国际需求量 逐年增加， 加之许多国家不产大蒜， 大蒜深加工产品的利用极为有限， 我国大蒜 加工产品的出口范围愈来愈广阔，目前日本、韩国、新加坡、德国、俄罗斯、美 国以及巴西等国家都具有很大市场需求潜力。 利用大蒜加工成大蒜精油和大蒜多 糖进而加工成片剂、 胶囊、 口服液等多种类型的保健食品。 大蒜中含量最高的保 健功能成分（是鲜蒜的 15 —25% —— ，具有增殖肠道益生菌、防治痢疾、协助 消化、增强免疫力、防止肝损伤、抗氧化和抗病毒等多种作用，而大蒜精油是迄 今为止研究最多的大蒜保健食品配料。 （二）大蒜的功能和前景分析 大蒜作为特殊生理调节作用的功能食品，正在国际上掀起一场研究开发热， 新一轮的大蒜热潮正在国内外兴起， 市场需求极大。 随着高科技的发展，