糖尿病患者饮食的合理控制.pptVIP

;;目录;; 许多糖尿病患者被戴上“糖尿病”或“糖耐量损害”的帽子后,首先被告知的就是需进行饮食控制。但因为很多社会上的误传,给人造成一种错觉,似乎糖尿病就意味着要过一种近似“苦行僧”的生活,“不能吃肉,不能多吃粮食,不能吃水果,不能……”很多患者在饭桌前愁眉苦脸,认为人生中最大的乐趣被无情剥夺了。 ; 有一种观点认为粗粮富含膳食纤维,对于糖尿病患者有利,因此每日仅吃粗粮,不吃细粮,似乎不这样做就难以控制好血糖。 粗粮含有较多膳食纤维,有一定延缓餐后血糖升高,降脂,通便的功效。然而,粗粮是一把“双刃剑”,如果不加控制地超量摄取,可能造成诸多的问题: ;①使胃排空延迟,造成腹胀、早饱、消化不良,甚至还可能影响下一餐的进食。 ②在延缓糖分和脂类吸收的同时,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收,特别是钙、铁、锌等元素。 ③可能会降低蛋白质的消化吸收率。 ;④伴有胃轻瘫的糖尿病患者大量进食相粮,可能加重胃轻瘫并导致低血糖反应。 ⑤粗粮也是粮食,含有的能量和细粮一样多。如果不加限制,会导致摄入的能量超过需要,这对血糖控制是极为不利的。因此,糖尿病患者应明确粗粮并非“多多益善”。 科学的做法是粗细搭配,一般的比例为粗粮1份加细粮3～4份。这样既能发挥粗粮的功效,又避免粗粮进食过多产生不良反应。; 有些患者吃一次馒头