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803食品化学 考试大纲-四川轻化工大学2022年研究生招生考试业务课考试大纲.pdfVIP

803食品化学 考试大纲-四川轻化工大学2022年研究生招生考试业务课考试大纲.pdf

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    四川轻化工大学硕士研究生招生考试大纲 《食品化学》 一、考试要求说明 科目名称：803食品化学 适用专业：083201食品科学、083203农产品加工及贮藏工程、086003食品工程、 095135食品加工与安全 题型结构：名词解释 （21分）、单项选择 （20 分）、判断 （24 分）、简答 （40 分）、论述 （45分）。 考试方式：闭卷笔试 3 考试时间： 小时 参考书目：王璋，许时婴，汤坚编， 《食品化学》，中国轻工业出版社；

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