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2012 高考生物总复习综合检测（新人教版） ：专题 6 植物有效成
分的提取（选修 1）
( 时间： 90 分钟；满分： 100 分)
一、选择题 ( 本题共 20 小题，每小题 2.5 分，满分 50 分 )
1．下列属于植物芳香油理化性质的是 ( )
①具有较强的挥发性 ②易溶于水 ③易溶于有机溶剂
④具有特殊的植物香味
A．①②③ B．②③④
C．①③④ D．①②④
解析：选 C。植物芳香油的组成主要包括萜类化合物及其衍生物，易溶于有机溶剂，具有
很强的挥发性和特殊的香味。
2 ．主要分布在植物的花中的芳香油有 ( )
①玫瑰油 ②香草油 ③香叶油 ④樟油 ⑤依兰油 ⑥薄荷油 ⑦橙花油 ⑧檀香油
⑨杏仁油 ⑩金合欢油
A．①③④⑤⑦⑧ B．①⑤⑦⑩
C．②③⑤⑦⑧⑩ D．②③⑥⑦⑧⑨⑩
解析：选 B。玫瑰油、依兰油、橙花油、金合欢油主要分布在植物的花中，香草油、香叶
油、樟油、薄荷油、檀香油主要分布在植物的枝叶中，杏仁油主要分布在植物的种子中。
3 ．从下列植物中提取植物芳香油时，可采用水蒸气蒸馏法的一组是 ( )
①玫瑰油 ②橘皮油 ③茉莉油 ④桂花油
A．①② B．③④
C．①③ D．②④
解析：选 C。用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时，芳香油要具有挥发性的特点，且在蒸气
过程中有效成分不能受到破坏。从橘皮中提取橘皮精油时，若采用水蒸气蒸馏法，则会发生
有效成分部分水解，并产生原料焦糊的问题，因此一般采用压榨法。桂花油易溶于有机溶剂，
因此用萃取法提取较好。
4 ．在水蒸气蒸馏装置中从进水口通入水的作用是 ( )
A．加热 B．防止过度沸腾
C．过滤 D．冷凝
解析：选 D。本题考查蒸馏法分离植物芳香油的实验装置各部分的作用。在水蒸气蒸馏装
置中从进水口通入水的作用是冷凝。
5 ．现有一瓶甲和乙的混合物，已知甲和乙的某些性质如表所示：
物质 化学式 熔点/ ℃ 沸点/ ℃ 密度 / 水中
用心 爱心 专心 - 1 -
－
g ·cm 的溶
3
解性
甲 C3H6 O2 －98 57.5 0.93 可溶
乙 C4H8 O2 －84 77 0.90 可溶
据此，将甲和乙互相分离的方法 ( )
A．分馏法 B．升华法
C．萃取法
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