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专升本生物化问答题答案 (A4) 解读 温医成教专升本?生物化学?思考题参考答案 以下打 “*〞号的为作业题，请按要求做好后在考试时上交 问答题局部：〔答案供参考〕 1、蛋白质的根本组成单位是什么？其结构特征是什 么？ 答：组成人体蛋白质的氨基酸仅有 20种，且均属 L- 氨基酸〔甘氨酸除外〕。 *2、什么是蛋白质的二级结构？它主要形式有哪两 种？各有何结构特征？ 答：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即 该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及 氨基酸残基侧链的构象 。 -螺旋、 -折叠 。 -螺旋：多肽链的主链围绕中心轴做有规律的螺旋 上升，