功能饮料发展报告.pdfVIP

功能饮料开展报告 功能性饮料的兴起是在非典时期，当非典的恐慌消褪之后，公众以前所未有 的热情关注着自己的健康状况，功能性饮料便在此时走进千家万户。对于外 乡企业来说，没有销售功能性饮料经验的累积，也没有做好面对庞大市场需 求的心理准备，所以功能性饮料这块美味的蛋糕，一直被几大洋品牌牢牢占 据。功能性饮料市场也籍此被迅速催熟，市场的扩大化导致商家的跑马圈 地，无硝烟的王者之战拉开序幕，外乡企业会放弃令全球商家垂涎欲滴的蛋 糕吗？ 功能饮料是什么？ 目前中国的饮料分类标准中还没有功能饮料这个分类。国际饮料行 业协会的规定，功能型饮料即带有保健作用的饮料，也就是说它在解渴的同 时具有调节肌体功能、增强免疫力等保健作用。中国饮料业内人士认为，功 能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，在一定程度上调节人 体功能的饮料。专家认为，所谓功能饮料，就是在饮料中参加一定的功能因 子，使其在解渴的同时具有调节机体功能、增强免疫力等保健作用的软饮 料。 从我国现行的饮料管理规定来看，目前市场上比拟流行的各种功能 饮料实际上的统一称谓应为特殊用途饮料。 ? 中国软饮料分类标准 ?中特殊用 途饮料，是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特 殊人群营养需要的饮品，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料三 类。 一、行业现状 1. 行业概述 20 世纪 90 年代初，功能饮料刚起步时仅有不到 20 亿美元的销售 额。2000 年，世界功能饮料市场的销售额已达 138.6 亿美元，平均年增长率 为二位数。中国功能饮料的市场，从 2000 年之前红牛的一枝独秀到 2005 后 的脉动、激活、他 +她水的群雄争霸。功能饮料的销售额从 2000 年的 8.4 亿 元，激增到 2005 年的 30 亿人民币，实现了每年两位数的的高速增长。 2004 年在功能饮料市场，乐百氏的“脉动〞 掀起一股狂风巨浪，取 得了 7 亿元的销售成绩；娃哈哈收拾了 2003 年“康有利〞没有利的郁闷， 紧跟其后推出“激活〞 ，也取得 3 亿元的销售业绩；汇源推出“他 +她〞水， 养生堂推出“尖叫〞 。功能饮料市场好不热闹，饮料厂家纷纷推出自己的功 能饮料 ，以期分得功能饮料一杯羹。 2005 年准备缺乏的外乡品牌纷纷淡出江 湖，如：“他 +她〞，“尖叫〞等，娃哈哈的“激活〞惨淡经营，只有被国际 饮料巨头完全掌控的乐百氏的“脉动〞后劲十足。国际品牌凭借先进的管理 水平，雄厚的资金以及在功能饮料方面的经验，成了目前功能饮料市场最大 的赢家。2006 年初，在北京市场排名前五名中只有具有深厚法国血统的脉动 是中国品牌。 2. 行业特征 从“红牛〞登陆大陆市场到 2004 年功能饮料市场的红红火火，以 及 2005 年的不温不火。目前功能饮料市场根本上有以下几点特征： 〔1〕功能饮料正处于市场起步阶段从 1984 年健力宝推出“魔水〞 到泰国“红牛〞在中国大陆市场现身，再到目前乐百氏的“脉动〞 ，娃哈哈 的“激活〞以及汇源的“他 +她〞水等等你方唱罢我登场，功能饮料市场一 时间好不热闹。功能饮料正迈着轻盈的步伐一路向我们走来，并逐步为消费 者所了解。但所有这些繁华假象，都不能掩盖功能饮料处于市场开展初期的 现实。中国饮料工业协会副理事长兼秘书长赵亚利指出，功能饮料正处于一 个加速开展期，上市品种不断增加，品类进一步丰富，消费者认可度稳步提 升，销售量增长迅速，行业呈现出良好的开展势头。 据一份对中国 30 个城市 15～64 岁城镇居民调查显示，直到