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（四级）营养师考试统考题库 （简答题精选） 简答题 1.赫氏沟 答案：赫氏沟是指1 岁以内的患儿肋骨软化，胸廓因受膈肌收缩而内陷，呈现沿 胸骨下缘水平的凹沟。 2.现有某中老年奶粉的食品标签标注有以下的内容： 高钙，降低脂肪，添加维生素A+E，富含多不饱和脂肪酸。每日膳食中脂肪提供 的能量占总能量的比例不宜超过30%。钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许 1 多生理功能也需要钙的参与，维生素A 有助于维持暗视力，维生素D 可促进钙的 吸收，维生素E 有抗氧化作用。配料：脱脂