胃癌患者饮食忌宜.docxVIP

. . . 胃癌患者饮食忌宜 老年肿瘤科 广秀 青娥 一、宜 （１）宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、 扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、 苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针 鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。 （２）宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、 鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、 塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡 菜、猪肝、鲟鱼。 （３）恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核 桃、玫瑰、桃、无花果、、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。 （４）贫血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴 头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、 柿饼、豆腐渣、螺等。 （５）腹泻宜吃鲨鱼、扁豆、梨、梅、芋艿、栗子、石榴、 莲子、芡实、青鱼、白槿花。 1 / 5 . . . （６）腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙 虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。 （７）防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、 鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、 鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、 乌梅、杏饼、无花果。 二、忌 （１）忌烟、酒。 （２）忌辛辣刺激性食物，如葱、蒜、、花椒、辣椒、桂皮 等。 （３）忌霉变、污染、坚硬、粗糙、多纤维、油腻、粘滞不 易消化食物。 （４）忌煎、炸、烟熏、腌制、生拌食物。 （５）忌暴饮暴食，硬撑硬塞。 三、胃癌手术后饮食 胃切除术后，使部分病人不能保持原有体重，由于创伤或不 能正常进食，使体蛋白质，脂肪等消耗，致使体重下降，还可发生一 些维生素缺乏病与胃切除术后的并发症。 2 / 5 . . . 在胃切除术后，通常应禁食禁饮， 24 小时～ 48 小时后一般 情况良好，肠蠕动恢复，肛门排气，才可给予少量的温开水或葡萄糖 饮料。如无不适，次日可给少量清淡流食，如米汤、菜汤、稀藕粉、 淡果子水等，但不能吃蔗糖、牛奶与豆浆等，因为这些食物可产生腹 胀。第四日可仍用流食，但在流食的基础上加用甜牛奶、甜豆浆等。 第五日可用少渣半流食，例如可选择大米粥、碎肉蕃茄汁烩豆腐、馄 饨、末蕃茄汁或菜汁烩挂面、面包、蛋糕、牛奶、豆浆等。第九日可 改用营养丰富、易于消化、无刺激性、质软一日五餐的胃病饮食。若 进食后有恶心、 腹胀等不适， 则应减少或停止饮食。 待症状消失之后， 病情好转，再开始进食。胃癌术后需要提高免疫以保证后续的治疗， 除外注意饮食外还可以服用扶正类中药， 比如中国中医科学院的健脾 益肾颗粒。 胃切除后的恢复饮食十分重要，既要弥补术前疾病的慢性消 耗，又要填补手术创伤的损失。因此应在较长时间采用胃病五次饭， 保证有足够的营养、高蛋白、高维生素和维生素 A、 B、 C含量充足的 食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类与其制品、瘦肉类、豆腐、 豆浆等豆制品、 鲜嫩的蔬菜与成熟的水果等。 避免吃刺激性强和不易 消化的食物，如辣椒、芹菜、酒、咖啡、浓茶和含粗纤维多的芹菜、 韭菜等。 烹调方法更应注意，不要采用炸、煎、烟熏与生拌等方法， 以免难于消化，采用蒸、煮、烩、炖等烹调方法。患者要待手术创伤 3 / 5 . . . 与虚弱的身体完全康复后， 再逐渐过度到正常普通饮食。 由于胃切除 后，容积明显减少，食物营养素的吸收受到了影响，所以每日膳食中 注意适量增加维生素 D含量多的食物， 如动物的脏与胡萝卜等， 以防 止手术后的骨软化病。 另外， 吃饭后不要急于下床活动， 应卧床休息， 不要吃高糖饮食，防止倾倒综合症。 胃切除术后，最常见的并发症是缺铁性贫血，维生素 B 族缺 乏。有 15%的患者有骨软化病，由于维生素 D的缺乏，很容易使非常 稀薄的骨质发生变化。 在一些无明显维生素 D 缺乏的病人中， 早期的 骨组织变化可以得到纠正。 这就使人们很难推断， 在胃切除后所发生 的骨质疏松和骨软化病是否与维生素 D缺乏， 钙吸收有关。 但不论怎 样， 这些病人有明显的钙吸收障碍和维生素 D 的缺乏。 胃切除术后的 病人应注意