主要食品价格波动专题调研报告.docxVIP

—Word文档，内容具有通用性，下载后可编辑修改— 主要食品价格波动专题调研报告 食品保供稳价工作,事关广大人民群众的生活,是一项重大民生 工程,也关系到社会和经济发展大局.根据省政协“餐桌上的物价” 重点课题调研安排,XX启动了相应的子课题调研工作,邀请部分专家 及港澳台侨委委员组成专题调研组,在韩美主席的领导下,开展了主 要食品价格波动专题调研.现将调研情况报告如下： 一、XX市“餐桌上的物价”现状 （一）XX市主要食品价格波动情况 XXXX?XXXX年XX市农贸市场猪精瘦肉和蔬菜价格呈先涨后降走 势,牛羊肉价格持续上涨,鸡肉价格小幅下降,鸡蛋价格呈小幅上涨. X.猪肉价格情况.XXXX-XXXX年猪精瘦肉平均零售价格每斤分 别为XX. XX元、XX. XX元、XX. XX元、XX. XX元、XX. XX元,每年分别 上涨XX. XX%、下降X. XX%、X. XX%、X. XX%o XXXX年猪肉价格小幅上 涨,进入XXXX年猪肉价格出现大幅上涨,主要原因是X?X月份生 猪、猪肉价格出现快速上涨,X月份罗牛山生猪价格每百斤最高XXX X元,比X月份涨XX. XX%,同比上涨XX. XX%.生猪出场价格的大涨, 导致市场猪肉价格也随着大涨.XXXX-XXXX年猪肉价格出现持续下 降态势.主要原因一是近几年全国生猪出场价格波动较大,一般表现 为上半年持续下降,亏损严重,下半年持续上涨逐渐实现盈利,下半 年生猪出场价格持续上涨,养殖户补栏积极性高,导致年底往往生猪 存栏量较大,春节后生猪出场价格下降,猪肉价格也出场下降；二是 受宏观政策调控影响,XXXX年餐饮市场消费大幅减少,进一步影响生 猪出场价格,导致猪肉价格下降. X.牛羊肉价格情况.XXXX-XXXX年牛肉平均零售价格每斤分别 为XX. XX元、XX元、XX. XX元、XX. XX元和XX. XX元,每年分别上涨 X. XX%、XX. XX%、XX. XX%和 XX. XX%. 羊肉平均零售价格每斤分别为XX. XX元、XX. XX元、XX. XX元、 XX. XX 元和 XX. XX 元,每年分别上涨 XX. XX%、XX. XX%、XX. XX%和 XX. XX%.目前XX羊山地区黑山羊出栏价格每斤约XX元,餐馆价格每斤 已达XXX元. XXXX?XXXX年牛羊肉价格小幅持续上涨,XXXX?XXXX年牛羊肉 持续较大幅度上涨.近三年牛羊肉价格上涨较大,主要原因一是牛羊 肉需求持续旺盛.随着人民生活水平的不断提高,膳食结构的改变, 对牛羊肉需求不断增加.据统计XXXX?XXXX年,全国居民人均牛羊 肉购买增长XX. X%,近年来需求量还在稳步上升,需求增加直接导致 牛羊肉价格高居不下；二是存栏量不断下降,牛羊肉供应紧张.牛羊 养殖受成本上升、资源承载能力约束、自然灾害、疫病多发等因素制 约,发展空间、速度都受到限制,据了解,全国XXXX年羊存栏量比 XXXX年下降XXXX万头,我省黑山羊在本省市场年需求量大约达到X XX万只,缺口高达约XX万只；牛羊肉供给逐年趋紧,直接导致牛羊 肉价格年年上涨.总之,近年来牛羊肉价格快速上涨是长期以来牛羊 肉生产萎缩、供求矛盾积累的集中反映. X.鸡肉及鸡蛋价格情况.XXXX-XXXX年鸡肉平均零售价格每斤 分别为XX. XX元、XX. XX元、XX. XX元、XX. XX元和XX. XX元,每年 分别上涨XX. XX%、下降X. XX%、X. XX%和X. XX%o XXXX?XXXX年鸡肉 价格大幅上涨,主要原因一是玉米、配合饲料价格持续上涨,导致养 殖成本增加；二是受发病率增加、自然灾害等因素影响,供应减少； 三是全国猪肉价格高居不下,使得鸡肉代替性不断增强.XXXX-XXX X年鸡肉价格持续下降,主要原因是近几年全国禽流感疫情影响,导 致鸡肉价格下降. 鸡蛋平均零售价格每斤分别为X. XX元、X. XX元、X.XX元、X. X X元和X. XX元,,每年分别上涨X. XX%、X. XX%、X. XX%和X. XX%.主 要原因一是养殖成本逐年递增推动鸡蛋出场价格上涨；二是疫情影响 导致鸡蛋产量下降,供应不足导致鸡蛋出场价格上涨. 2010-2014年海口市农贸市场鸡蛋价格走势图 8 7 6 5 4 X.蔬菜价格情况.XXXX-XXXX年XX市蔬菜价格呈先涨后降走 X. XX元和X. XX元,每年分别上涨X. XX%、X. XX%、X. XX%、下降X. X X%o XXXX?XXXX年XX市蔬菜价格呈现X?XX%的幅度上涨.主要原因 一是近几年人工成本、土地租金等不断上涨；二是蔬菜生产化肥、农 药、种子等主要靠内地供应,运输成本、销售费用增加；三是多次流 通环节导致蔬菜价格层层加价.XXXX年蔬菜价格出现回落,主要原因 一