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新版西式面点师 （技师）考试题库及答案 一、单选题 1.下面不属于商业从业售货员的职业道德规范的是()。 A、公正廉洁 B、为人民服务 C、货真价实 D、公平交易 答案：A 2.昆虫食品具有()含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。 A、水分 B、碳水化合物 C、脂肪 D、蛋白质 答案：D 3.风登糖可用于()的制作。 A、塔 B、泡夫 C、糖果 D、柠檬派 答案：C 4.同属蛋糕类，()的烘烤温度高些。 1 A、奶油蛋糕 B、