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酒店客房部培训资料 一、客房部工作目的： 1、满足住店客人的需求； 2、保证总台的售房 3、方便工作调高效率； 4、有利于客房设施的维护和保养。 二、客房清扫的顺序： 1、请即打扫房。客人口头上要求打扫的房间，应优先安排清洁整理，满足客人的要求。 2、总台或经理指示打扫的房间。 3、VIP房间。 4、退客房。 5、普通住客房。（应按客户要求，客户不要求不能随便进去打扫） 6、空房。（定期为二到三天整理一次） 7、长住房应与客人协调，定时打扫。 三、客房清扫的基本方法：客房清洁应按从上到下、从里到外、环形清理、干湿分开（先卧室 后卫生间）、注意墙角及桌面及排放消费品的位置及电脑后面。 1、准备工作1）清洁用具的准备：应备有：清洁篮、洗刷用具（面盆刷、马桶刷、牙刷 百洁布、板刷）、橡胶手套、清洁剂、消毒药、抹布等。抹布的使用要求：红色（1干 1湿— 房间抹尘橙黄色（1干1湿）—卫生间浴盆淡黄色（1干1湿）—卫生间面盆蓝色（1干1 湿）—马桶绿色（1干1湿）—卫生间地面白色擦杯布—杯具专用 2、 客房卧室清理的十字诀 开：开门、开窗帘、开玻璃窗。清：清理烟灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾） 撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件及客人用过的餐具也一并撤出。 做：做床（更换床上用品） 擦：擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。 查：查看家具用品有无埙坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品。边擦边检查。 （注：对客人的遗留物品进行登记，下次客人到来时要记得返还） 添：添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。（此项工作后进行卫生间的清理） 吸：地毯吸尘由里向外，同时对清理完毕的卫生间进行吸尘。 关（观）：观察房间清洁整理的整体效果；关灯、关门。 登：在服务员工作日报表上做好登记。 卫生间清扫的十字诀 开：开灯、开换气扇。 冲：放冲水马桶，滴入洁厕剂。 收：收走客人用过的毛巾、洗刷用品，以及垃圾。 洗：清洁浴缸、墙面、面盆和马桶。 擦：擦干净卫生间各部位进行消毒。 消：对卫生间各部位进行消毒。 添：添补卫生间的棉织品和消耗用品。 刷：刷洗卫生间的地面。 吸：用吸尘器对地面吸尘。 关（观）：观察和检查卫生间工作无误后即关灯并把门虚掩。将待修项目记下来上报。 3、酒店客房部工作流程及要求 工 作 程 序 部 门：客房部 岗 位：宾客服务员 任务名称：客房门口工作车的摆放标准 所需工具：工作车 要做什么 如 何 做 为什么 1、服务车和吸尘器； 保 证 2、将服务车和吸尘器推倒我们将要清洁的房门前； 走廊过道 3、发现门上挂有“请即打扫”牌时先清洁此房间； 畅通无阻， 4、VIP房12点前必须做清洁； 使客人走 5、敲门通报前将吸尘器和服务车停放在门旁侧距房门20公分处，不能放在 道方便，体 1、准备工具 走廊中间； 现对客人 2、步骤 6、确保客用品、布巾处于良好的状态，摆放整齐，干净，不能堆的过高； 的尊重，保 7、吸尘器随车同行，电线按标准绕在吸尘器上并处于良好的状态； 证客人财