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淮南为橘淮北为枳的地理原因
《晏子春秋·杂下之十》:“婴闻之:橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,叶徒相似,其实味
不同。所以然者何?水土异也。”说的是淮南香甜的橘子移植到淮北就变成苦涩难吃的枳。之所以
这样,只是因为条件和环境变了。
由于环境条件即地理、气候、水质、土壤等因素的不同,生物自然会产生差异。如人参,其生
活的最佳环境为:海拔高度 700~800 米,年降水量 700~800mm,空气相对湿度 70%,最热月温度
为 20~21℃,无霜期 155 天以上等。在药用植物的种植中,随着自然条件的变迁以及异地引种、驯
化家养,特别是新技术、新方法的广泛运用,传统的中药品种原有的生态条件发生了较大改变,从
而导致“物虽非伪,而种则殊矣,药性异矣”。不同的药材原植物正常生长发育及积累活性药物成
分所要求的环境因素是不同的,有的喜阴,有的喜阳,有的喜水,有的耐旱。从而只有在某一特定
的生态质量环境下,才有可能生产出药性和药效不变的中药材,离开这一环境必然会导致中药材药
性和药效的改变,甚至生长发育不良以至死亡。如人参,以吉林的品质最佳,三七,以云南的最好,
就是这个原因。
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