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餐饮行业规章制度.pdf

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    XXX店规章制度 吧员职责： 1、必须做到下单准确无误 2、客人买单时账单保留好，细心和服务员对酒。 3、订桌及时通知服务员，记录好台号，客人压钱登记 好。 4、买单时检查好手机微信和现金清点辨别真假 5、及时负责后厨和前厅酒水进货！保留好进货单，做 好详细记录。 6、及时给供货商转款，请后厨、前厅、清点货品酒水 （签字） 7、客人退单及时与后厨沟通。 8、下班结账把营业额清点好。日结单保留好。添好日 报表

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