常见内分泌疾病的营养治疗.pptVIP

（3）使用“食品交换份”法的缺点（注意问题）： 注意到化学上的碳水化合物和能量相当，没考虑等量碳水化合物的不同类型以及其它食物成分对血糖的影响，尤其是交换表没有反映出不同食物在血糖反应方面的差异。 医学课件 * （3）不同能量的饮食内容的交换份举例 能量 交换份 主食类 蔬菜类 鱼肉类 乳类 油脂类 份 约重（G） 份 约重（G） 份 约重（G） 份 约重（G） 份 汤匙 1000 12 6 150 1 500 2 100 2 220 1 1 1200 14.5 8 200 1 500 2 100 2 220 1.5 1.5 1400 16.5 9 225 1 500 3 150 2 220 1.5 1.5 1600 18.5 10 250 1 500 4 200 2 220 1.5 1.5 1800 21 12 300 1 500 4 220 2 220 2 2 2000 23.5 14 350 1 500 4.5 225 2 220 2 2 医学课件 * 各类食物的交换份表（P604~P606） 关键是掌握不同食物的每交换份的重量。 医学课件 * 7、食物的血糖生成指数与糖尿病的饮食治疗 (1)定义:血糖生成指数（GI）是食物对人体的一种生理效应的参数，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。 它表示含50克有价值的碳水化合物的食物和相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内（一