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葡萄糖和果糖的物理化学性质及用途.pdf

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    葡萄糖的物理性质和存在 葡萄糖 是一种白色晶体 ,易溶于水 ,有甜味 ,但 不如蔗糖 .广泛存在于生物体中 ,尤以葡萄和各种成熟的水果里含量特多 . 其他如蜂蜜和动物的血液中也都含有葡萄糖。 葡萄糖的分子结构 通过下述一系列的实验 ,可以确定葡萄糖的分子 结构： 1.葡萄糖分子中的元素定性鉴定我们来看下面的实验。 把葡萄糖和镁粉混和后平铺在干燥试管里

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