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必修二有机化学知识点总结 有机化学是高中化学学科的重点学习内容， 那么化学必修二都有 哪些知识点呢 ?接下来 为你整理了必修二有机化学的知识点， 一起来 看看吧。 必修二有机化学知识点：化石燃料与有机化合物一、化石燃料 化石燃料：煤、石油、天然气 天然气的主要成分： CH4 石油的组成元素主要是碳和氢，同时还含有 S、O、 N 等。主要 成分各种液态的碳氢化合物，还溶有气态和固态的碳氢化合物 煤是有机化合物和无机化合物所组成的复杂的混合物。 煤的含量 是 C 其次 H 、O 二、结构 1 、甲烷：分子式： CH4 结构式： 电子式正四面体 天然气三存在：沼气、坑气、天然气 2、化学性质 一般情况下，性质稳定，跟强酸、强碱或强氧化剂不反应 、氧化性 CH4+2O2CO2+2H2O; △Hlt;0 CH4 不能使酸性高锰酸甲褪色 、取代反应 取代反应：有机化合物分子的某种原子 (或原子团 )被另一种原子 (原子团)所取代的反应 CH4+Cl2CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2CH2Cl2+HCl CH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl3+Cl2CCl4+HCl 主要用途：化工原料、化工产品、天然气、沼气应用 三、乙烯 石油炼制：石油分馏、催化裂化、裂解 催化裂化：相对分子量较小、沸点教小的烃 裂解：乙烯、丙烯老等气态短链烃 石油的裂解已成为生产乙烯的主要方法 、乙烯分子式： C2H4 结构简式： CH2==CH2 结构式 2 、乙烯的工业制法和物理性质 6 个原子在同一平面上 工业制法：石油化工 3、物理性质 常温下为无色、无味气体，比空气略轻，难溶于水 4、化学性质 氧化性 ①可燃性 现象：火焰明亮，有黑烟原因：含碳量高 ②可使酸性高锰酸钾溶液褪色 加成反应 有机物分子中双键 (或叁键 )两端的碳原子上与其他的原子或原 子团直接结合生成新的化合物的反应 现象：溴水褪色 CH2=CH2+H2OCH3CH2OH 加聚反应 聚合反应：由相对分子量小的化合物互相结合成相对分子量很大 的化合物。这种由加成发生的聚合反应叫加聚反应 乙烯聚乙烯 用途： 1、石油化工基础原料 2、植物生长调节剂催熟剂 评价一个国家乙烯工业的发展水平已经成为衡量这个国家石油 化学工业的重要标志之一 四、煤的综合利用苯 1、煤的气化、液化和干馏是煤综合利用的主要方法 煤的气化：把煤转化为气体，作为燃料或化工原料气 煤的液 -- 燃料油和化工原料 干馏 2、苯 结构 物理性质 无色有特殊气味的液体，熔点 5.5 ℃沸点 80.1 ℃，易挥发，不溶 于水易溶于酒精等有机溶剂 化学性质 ①氧化性 a.燃烧 2C6H6+15O212CO2+6H2O B.不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 ②取代反应 硝化反应 用途：基础化工原料、用于生产苯胺、苯酚、尼龙等 必修二有机化学知识点：食品中的有机化合物一、乙醇 1、结构 结构简式： CH3CH2OH 官能团 -OH 医疗消毒酒精是 75% 2、氧化性 ①可燃性 CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O ②催化氧化 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O 断 1、 3 键 2CH3CHO+O22CH3COOH 3、与钠反应 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2uarr; 用途：燃料、溶剂、原料， 75%（体积分数 ）的酒精是消毒剂 二、乙酸 1、结构 分子式： C2H4O2 ，结构式：结构简式 CH3COOH 、 酸 性 ;CH3COOHCH3COO-+H+ 酸 性:CH3COOHgt;H2CO3 2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2uarr; 3、脂化反应 醇和酸起作用生成脂和水的反应叫脂化反应 ★CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O 反应类型：取代反应反应实质：酸脱羟基醇脱氢 浓硫酸：催化剂和吸水剂 饱和碳酸钠溶液的作用： (1) 中和挥发出来的乙酸 (便于闻乙酸乙 脂的气味 ) (2) 吸收挥发出来的乙醇 (3)降低乙酸乙脂的溶解度 总结： 三、酯油脂 结构： RCOORprime; 水果、花卉芳香气味乙酸乙脂脂 油：植物油 (液态 ) 油脂 脂：动物脂肪 (固态 ) 油脂在酸性和碱性条件下水解反应皂化反应： 油脂在碱性条件下 水解反应 甘油 应用： (1)食用 (2)制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等 四、糖类分子式通式 Cn(H2O)m 1、分类 单糖：葡萄糖 C6H12O6 糖类二糖：蔗糖： C12H22O11 多糖：淀粉、纤维素 (C6H10O5)n 2、性质 葡萄糖 (1) 氧化反应 葡萄糖能发生银镜反应 (光亮的银镜 )与新制 Cu(OH)2 反应 (红色 沉淀) 证明葡萄糖的存在检验病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高 (2)人体