食堂应急预案范文.docxVIP

PAGE PAGE 1 食堂应急预案范文 一、食品平安预案怎样写啊 给你供应一个简洁的预案，供你参考  一、外带的自制食品，要烧熟煮透，最好当日晚上加工并晾冷后包装；干粮类食品，以烘烤，油炸类比较保险，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品易变质；饮料以水为好，含糖类饮料不解渴。  二、就餐时要留意查看就餐点能否有卫生许可证、营业执照、从业人员健康证明等证照，餐具必需清洗消毒或使用一次性的；即便是小摊点，也要选择证照齐全，清新洁净的。  三、在春游时，不要乱采挖、品尝野蘑菇、山野菜等野菜野果，由于大部分游客缺少植物学专业学问，对野菜野果的熟悉程度有限，易误采、误食，对身体形成损害。  四、在购买土特产时，要认真查验食质量量和生产厂家、生产日期、保质期，切忌只求价格廉价、色泽艳丽、口味适合，而不注意食质量量平安。  五、在购买食品或就餐时，肯定要索取购买食品或就餐时的发票或相关凭证，并妥当保存，如消失问题可作为赞扬或申述的重要凭据。  六、一旦发生食物中毒，要准时抢救并报告；状况危险时，可在救援人员到达前采纳刺激咽喉催吐的方法，减轻中毒和危害程度。 二、食堂平安生产应急预案 食 堂 安 全 应 急 预 案 一、组织机构 指挥小组 1、指挥小组组长由食堂担任人担当，其他人员为组员。  2、食堂各操作间指挥小组由