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塞外红苹果产业发展现状及发展对策 摘要：塞外红苹果新品种由通辽市林业科学院选育，品质优，抗旱，适于通辽地区栽培。自2014年品种审定以来发展迅速，至2020年面积达2万hm2，形成产业。介绍了塞外红苹果产业的发展现状，分析了存在的问题，提出了今后发展的建议。 林果业具有多功能性及较高的效益，很多地区都在发展，作为北方第一大果树种类，苹果的“西移北扩”备受瞩目。其中，以塞外红为代表的小苹果在苹果产业中可谓异军突起，展示了强劲的生命力和对地方经济的有力支撑。为此，笔者于2020年11月对通辽市塞外红苹果主产区进行了产业调研，予以总结，以供参考。塞外红(Malus domestica var.Saiwaihong)，生产上亦称锦绣海棠、鸡心果，是通辽市林业科学研究院选育的优质抗寒小苹果新品种，于2012年12月通过内蒙古自治区林木良种认定，2018年3月通过国家林木品种审定。该品种果实呈阔圆锥形，果形指数1.3，平均单果重58.3 g，最大80 g。果皮底色淡黄，近成熟果面鲜红，成熟果面深红色并覆有浓密果粉。果肉淡黄，肉质紧脆，多汁，可溶性固形物含量17.31%，可溶性总糖含量13.6%，每100 g鲜果维生素C含量12.9 mg，品质优良。果实成熟期9月中下旬，果实发育期120 d，较耐贮藏，常温下可贮藏1～2个月，冷藏可贮藏3～4个月1 产业现状通辽市位于内蒙古自治区东部，地处科尔沁沙地，是典型的干旱与半干旱大陆性季风气候区。春季干旱多风，夏季炎热多雨，秋季光照充足，冬季寒冷干燥。年平均气温6.1℃，1月份平均气温-14.2℃，年平均降水量350～400 mm，无霜期140～160 d。果树区划属于干旱落叶果树带，传统上以栽培小苹果、仁用杏、秋子梨等果树为主通辽市于20世纪五六十年代开始发展果树，但是因为品种、销路等多方面的原因未形成规模2 存在问题2.1 栽培面积发展迅速，但技术力量薄弱通辽市苹果栽培面积由2014年的5 866.7 hm2.2 建园标准较高，但后续管理不匹配在当地政府的大力支持下，以通辽市林业科学研究院为代表的科研单位借助中央财政林业科技推广项目和地方各类项目，在各旗县区建设了高标准的试验示范果园，普遍采用宽行密植栽培模式，建园水平达到现代果园要求。但是，由于绝大部分从业者原来并没有接触过果树，尤其缺乏果树现代栽培制度的知识和技术，造成果园管理水平普遍较低。2.3 土肥水管理不规范由于通辽地区年平均降水量较少，且季节分布不均，多集中在6～8月，地下水量也十分匮乏为了在前期有一定的收入，幼龄果园多间作特种辣椒(红干椒)。建园初期田间管理的重心是辣椒，未给果树留出足够的空间，造成果树行间拥塞，疏于对果树夏季管理。辣椒肥水需求大，造成果树旺长，增加果树越冬抽条的风险。一些未间作的果园实行了自然生草，但入侵植物少花蒺藜草(Cenchrus spinifex Cav．)在当地沙荒地有扩大危害的趋势，尤其耕翻、踩踏频繁的果园危害甚重，给田间作业带来诸多不便。2.4 整形修剪不规范通辽地区塞外红多数采用纺锤形体系的树形，该类树形在小苹果种类上是首次大范围应用于生产，加之果农对树体生长发育规律不熟悉，多数果园整形修剪不规范。前期强调多留枝，但进入盛果期后没有对过多、过大的主枝进行改造控制或疏除，造成树冠中下部郁闭，7年生左右的树下层即出现寄生枝(果树内膛生长的细弱枝，自身有光合作用但不能满足自己的生长，靠周围枝条光合作用供应养分满足其生长的枝);不重视夏季修剪，主枝背上枝处理不及时;中心干延长头多数偏弱，不剪截，过早挂果，缺乏旺梢(养根枝)带头。这些整形修剪措施影响了构建良好的丰产树体结构，还容易使树体早衰或滋生各种病虫害。2.5 疏花疏果不到位合理的疏花疏果是实现优质果生产的必须环节，但生产实践中很少有对小苹果进行精细疏花疏果的，加之传统人工疏花疏果费用高、用工多和劳动力缺乏等原因导致疏花疏果环节成为制约塞外红优质生产的瓶颈因素，一般果园果实产量虽高，但果个极不整齐，商品率不高，售价低。2.6 采后处理能力不足随着塞外红苹果栽培面积的持续增加，陆续进入盛果期的果园越来越多，产量将会迅速提高，而目前通辽地区主要以出售鲜果为主，鲜果滞销的风险会迅速增加。但目前当地大型冷库数量少，贮藏技术不过关;苹果加工企业少，没有成型的加工产品。一旦出现滞销，将会给果农造成经济损失，挫伤果农的生产积极性。很多果园面积较大，动辄几百亩，有些虽然已经成立了专业合作社，但合作社的作用、工作目标不明确，销售环节依然过度依赖外来客商。2.7 品牌建设不足，标准化程度低目前塞外红的产业影响虽然日益扩大，但相关的品牌建设尚未完成，如地理标识等区域品牌尚属空白，注册