盐城师范学院生物工程专业2018-2019学年生物化学复习题.pdfVIP

盐城师范学院生物工程专业 2018-2019 学年生物化学复习题 一 .单选题 (共 14 题,56. 1 关于 α螺旋结构的叙述正确的是 (4.0 分) [单选题 ] * A 、又称随机卷曲 B、柔软但无弹性 C、螺旋一圈由 3.6 个氨基酸残基组成 (正确答案 ) D、只存在于球状蛋白质中 E、属于左手螺旋 2 关于蛋白分子中的肽键，下列哪项叙述是错误的 (4.0 分) [单选题 ] * A 、肽键具有部分双键的性质 B、肽键及其相关的 6 个原子位于一个刚性平面 C、肽键是连接各种氨基酸的主要化学键 D、肽键可以任意自由旋转 (正确答案 ) E、肽键是蛋白质一级结构的主要化学键 3 在寡聚蛋白质中，亚基之间的空间排布，相互作用形成的三维结构称为： (4.0 分) [单选题 ] * A 、一级结构 B、二级结构 C、三级结构 D、四级结构 (正确答案 ) E、空间结构 4 加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性？ (4.0 分) [单选题 ] * A 、硫酸铵 (正确答案 ) B、二氯化汞 C、SDS D、尿素 E、乙醇 5 关于蛋白质亚基的下列描述，哪条是正确的？ (4. [ 单选题 ] * A 、一条多肽链卷曲成螺旋结构 B、每个亚基都有各自的三级结构 (正确答案 ) C、两条以上多肽链卷曲成二级结构 D、两条以上多肽链与辅基结合成蛋白质 E、亚基具备相应的蛋白质生物学功能 6 关于蛋白质的 a-螺旋结构的论述中有错误的是： (4. [单选题 ] * A 、由于分子内部氢键的形成而得到稳定 B、由于分子间疏水相互作用而得到稳定 (正确答案 ) C、是多数蛋白分子存在的一种二级结构单元 D、连续存在的酸性或碱性氨基酸不利于 a-螺旋结构的形成 E、为右手螺旋，每 3.6 个氨基酸旋转一周 7 有关多肽链主链肽键形成的正确描述是： (4. [单选题 ] * A 、由一个氨基酸的 α-羧基与另一个氨基酸的 α-氨基形成 (正确答案 ) B、由一个氨基酸的 α-氨基与自身的 α-羧基形成 C、由一个氨基酸的侧链氨基与自身的 α-羧基形成 D、由一个氨基酸的侧链氨基与另一个氨基酸的 α-羧基形成 E、由一个氨基酸的侧链羧基与另一个氨基酸的 α-氨基形成 8 下列氨基酸不属于必需氨基酸的是： (4. [单选题 ] * A 、赖氨酸 B、色氨酸 C、异亮氨酸 D、甲硫氨酸 E、天冬氨酸 (正确答案 ) 9 以下关于蛋白质变性的描述，下列说法正确的是： (4. [单选题 ] * A 、蛋白质变性后生物活性丧失，因为其一级结构改变 B、蛋白质变性的本质是维持蛋白质空间构象的次级键断裂而破坏其空间结构 (正确 答案 ) C、蛋白质空间结构的改变不会改变蛋白质胶体溶液的稳定性 D、蛋白质的变性因素包括高温、射线、中性盐、强酸、强碱等等 E、蛋白质变性后其理化性质可以保持完全不变，因为其一级结构不变 10 有一混合蛋白质溶液，其 pI 值分别为 4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中 四种蛋白泳向正极，缓冲溶液的 pH 应该为多少？ (4. [单选题 ] * A 、4.0 B、5.0 C、6.0 D、7.0(正确答案 ) E、8.0 11 下列蛋白质分离纯化的方法中，主要是根据分子大小不同而进行分离纯化的 是： (4. [单选题