生产与运作管理讲义.pptx

生产与运作管理 ;全文目录 绪论 第一章 生产过程 第二章 生产系统 第三章 生产计划 第四章 工作系统 第五章 库存控制 第六章 ERP系统 第七章 JIT系统 第八章 供应链管理 第九章 质量管理 （2001年2—7月，MBA课程）;绪 论 1、生产与运作管理的涵义 生产(Production)：制造业，产品为实物； 运作(Operation) ：服务业，产品为服务。 生产管理解决的基本问题： （1）定制西服问题； （2）空调机脱销问题； （3）春运问题； （4）医院看病流程问题； （5）商店布局问题； （6）产品与制作工艺问题 研究对象：企业产品（服务）的形成过程。; 2、生产与运作管理的内容： （1）生产过程与战略：生产过程的原理、特征； 生产方式的选择；技术、工艺的定位； （2）生产系统的配置：厂址选择、工厂布局、 设备配置及布局； （3）生产系统运行的计划与控制：生产计划、 作业计划、生产控制； （4）生产作业活动的组织：劳动组织、作业分 工，工作流程设计； （5）生产要素管理：材料、设备、人力等。 ; 3、生产与运作管理的地位 生产功能与财务、人力、信息功能的关系。 ; 4、生产与运作管理的发展 泰罗：作业标准、时间标准；管理与操作分工； 福特：作业分工、大量生产原理、标准化、通用化；流水生产线。 丰田：准时化(JIT),无库存； 成组技术（CAD、CAM、MIS）——柔性生产——计算机集成生产系统（CIMS）； MRP——MRPⅡ——ERP系统； 供应链管理（SCM）； 约束理论（OPT/TOC）。 相关学科：质量管理、设备综合工程、物流管理、 项目管理、工业工程等；;第一章 生产过程 一、生产 生产要素/生产产品 二、生产过程 生产过程的概念/生产过程的构成 三、生产过程的特征与类型 生产过程的技术特征/生产类型 四、生产过程组织原理 生产过程的空间组织/时间组织;一、生产? 生产是一种功能，也是一个过程。是将投入的生产要素变为有形的或无形的产品，并且形成价值的增值产生效用的过程。 要素 产品 ? 图1-1：生产的概念 生产要素：生产对象、生产手段、生产者、 生产资金、生产信息。 生产产品：有形产品：实物生产，制造业； 无形产品：非实物生产，服务业。; 生产概念： 马克思主义观点：生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料，改变劳动对象，以适合人们需要的过程。 西方学者的观点：生产是创造财富的过程。 我国学者的观点：生产是一切社会组织，将输入转化为输出的过程。 ? 各种组织的生产过程与产品 ;二、生产过程; 2、生产过程的构成 （1）结构性构成 结构性构成主要表现为劳动者和生产设备的组织形式。但它不同于行政性组织，是一种由生产任务关系形成的工作组织。 工作地 由工人、设备、一定的生产面积等要素组成，具有特定的生产能力，能承担一定任务的生产单位。 工作地是生产过程中最基层的生产单位。根据企业的任务即活动内容的不同，工作地的设置和承担的任务也不同。如：工厂的工作地可以是一台设备，商店的工作地可以是一节柜台等等。;工作中心 由相互关联的若干个工作地组成，具有特定生产能力，完成一定产品或半成品的生产单位。 工作中心的形式：可以是作业组、生产线、加工中心、流水线等等，或者在辅助生产时的一个仓库、运输组等等。 工作中心的构成：除各工作地外，一般另外需要一些联结各工作地的设置，如：运输装置等。 ;生产过程的结构性构成：;（2）任务性构成（流程）是指生产过程中任务的分解与结合。主要表现为任务的分工及协作关系。;工艺阶段 是按照使用劳动手段的不同和加工性质不同，划分的局部生产过程。工艺阶段是较高层的局部生产过程。 ;复杂生产过程：  多阶段生产过程 ;三、生产过程的特性与类型 1．生产过程的特性 ①技术特性：  离散型生产过程:指生产系统的运行过程在时间上可以中断,在空间上可以分离。 　连续型生产