食堂餐厨垃圾处置情况说明.docxVIP

PAGE PAGE 1 食堂餐厨垃圾处置情况说明 1. 幼儿园食堂餐厨垃圾的处置状况说明怎样写 为加强我园食堂“餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜绝食品平安 隐患，保障师生身体健康。特制定餐厨垃圾管理制度。  一、食堂管理人员要盲目恪守《食品平安法》及有关法律法规，仔细履行食 品平安第一责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。  二、食堂必需按要求选购合格的食用油脂，严禁选购使用“地沟油”和非正 规来源的食用油。  三、餐厨废弃物应当进行无害化处理，严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设备。  四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工时产生的垃圾（菜 叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾入桶加盖，运往校内东北角的 生活垃圾集中箱内，由环卫工人转运处置；泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤 水、锅底等），按规定倒入公用的泔水桶，回收给养殖场和养猪专业户；废弃油 脂类垃圾（废弃的厨房煎炸油、烧烤动物时产生的废油等）禁止直接倾倒入下水 沟，应使用公用容器存放，定点回收处置。  五、泔水类垃圾按要求与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限 养殖使用，不得另作他用，并索取回收方的资质证明材料（营业执照、养猪专业 户无执照的由所在村委出具养殖证明）。  六、