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PAGE PAGE 1 食堂承包考核方案,公文写作,规章制度 承包食堂考核方案 为强化承包食堂管理，特制定本考核方案： 一． 本考核方法是公司对食堂承包人（责任人）应担当责任，进行考核的依据。 二． 本考核方法由公司食堂领导小组制定审批及组织实施。 三． 考核方法设立考核工资，由承包人月工资中以 1000 元做为考核工资，经考核按实与工资一道发放。 四． 考核细则：（系数法计算考核实得分，突出平安拒绝权。 考核得分率： 各项得分 × 平安系数 ×100% 100 其中各项得分为 100 分；平安达标，则其系数分为 1 （实际考核中，小数点保留三位）。 项目 考核要求 考核不合格项 扣分 规定 食品选购验收储存发放 25 分 选购的食品、原料及成品，不得腐败变质、霉变及其它不符合卫生标准的情况。 选购食品有不合格每发生一次 / 批。 5 分 选购的肉类食品必需有合法检验单或印证，外加工食品（熟食）选购须确认定点。 无检验单或印证，未按选购点选购每发生一次 / 批。 5 分 选购的其它类食品，酒、罐头、冷饮、饮料、乳制品，包括定量包装食品，调味品，必需符合食品应有的品名、厂名、厂址等，应向供方索取卫生检验合格证或检验单。