学校食堂准入要求.pdfVIP

______________________________________________________________________________________________________________ 食堂准入制度 一、规章制度 1、学校建立由校长或分管校长任组长，由后勤主任和食堂管理 人员组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂的管理工作。 2 、学校要根据《中华人民共和国食品卫生法》 、《突发公共卫生 事件应急条例》 、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》 、 《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》 、《学校食堂与学生集 体用餐卫生管理规定》 、《食物中毒事故处理办法》等规定，建立健全 和完善学校食堂食品卫生安全工作的管理制度、 岗位责任制度、 责任 追究制度、从业人员培训制度、食品试尝留样制度、食物中毒应急预 案、食堂大宗物资采购制度等规章制度， 并认真贯彻落实到