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酒店流程化与规范化
管理手册
目录
第一部分用流程优化
第 1 章 前厅服务流程 8
1.1 酒店客房预订工作流程与工作标准 8
1.1.1 酒店客房预订工作流程 8
1.1.2 酒店客房预订工作标准 9
第 2 章 客房服务流程 10
2.2 客房清扫工作流程与工作标准 10
2.2.1 客房清扫工作流程 10
2.2.2 客房清扫工作标准 11
第 3 章 餐饮服务流程 12
3.2 餐厅服务工作流程与工作标准 12
3.2.1 餐厅服务工作流程 12
3.2.2 餐厅服务工作标准 13
第 4 章 康乐服务流程 14
4.2 桑拿室服务工作流程与工作标准 14
4.2.1 桑拿室服务工作流程 14
4.2.2 桑拿室服务工作标准 15
第 5 章 采购管理流程 16
5.1 酒店用品采购工作流程与工作标准 16
5.1.1 酒店用品采购工作流程 16
5.1.2 酒店用品采购工作标准 17
第 6 章 销售管理流程 18
2
6.1 团队销售工作流程与工作标准 18
6.1.1 团队销售工作流程 18
6.1.2 团队销售工作标准 19
第 7 章 工程管理流程 20
7.1 酒店二次装修工作流程与工作标准 20
7.1.1 酒店二次装修工作流程 20
7.1.2 酒店二次装修工作标准 21
第 8 章 财务管理流程 22
8.2 资金管理流程及标准 22
8.2.1 资金管理流程 22
8.2.2 资金管理标准 23
第 9 章 人力资源管理流程 24
9.1 人员招录工作流程与工作标准 24
9.1.1 人员招聘与录用工作流程 24
9.1.2 人员招聘与录用工作标准 25
第 10 章 安保管理流程 27
10.2 突发事件处理工作流程与工作标准 27
10.2.1 突发事件处理工作流程 27
10.2.2 突发事件处理工作标准 28
第二部分 用制度管理
第 11 章 前厅与客房服务管理制度 30
11.1 前厅服务管理制度 30
11.1.3 行李保管管理规定 30
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