第七章团队培育.pptxVIP

第七章 团队培育;;第一节 团队培育概述;;二、案例：小芳的辞职;; 1）不了解工作环境（包括自己的任务、职责、上级和同事、工作设备）。 2）不了解该做什么，如何去做（操作规程）。 3）无法回答客人的问题，不知道怎样满足客人的要求。 4）以上原因使小芳无法适应新的工作环境，也没有得到应得的帮助，从而产生了工作压力，对她的同事以及自己的工作能力失去信心。; 1）学习公司的规章制度，组织架构。 2）熟悉酒楼的工作环境、以及设施、设备的使用方法。 3）创造机会让小芳熟悉自己的上级、同事。 4）让小芳明白她要作什么（工作职责、范围），如何去做（服务的技能技巧）。 5）让小芳明白酒楼有完整的计划使自己逐步获得从事该项工作所要求的工作能力。;1）了解楼面人员的工作状况和存在的问题，进行分析。 2）制定培训表；设计培训内容；设定培训时间及场地。 3）安排相应的授课老师。 4）组织人员开始培训。 5）对培训结果进行考核和评估。;三、如何发现培训的需要; 一个准备开业的酒楼要为楼面服务及管理人员进行哪些方面的培训？; 1）知识 2）技能 3）从事该项工作应有的态度;1）知识;2）技能;3）态度;附：新员工岗前培训内容表; 开业之后（半年左右），培训需要的内容包括：楼面案例分析、应变应对的技巧等深入性的知识等。目的是巩固基础，并结合实践，加深对楼面服务的认识。让员工树立灵活服务的意识。;附：在职培训内容表; 当出现什么迹象时，就可能存在培训的需要？; 1）客人的不满 2）没有组织，工作混乱 3）士气低下 4）高消耗 5）低销售 6）低效率 7）卫生问题 8）低质量的产品和服务 9）发生安全事故;5、对培训结果进行考核和评估; 2）培训结束1个月后，应对参加培训人员的工作绩效进行评估，并反馈给上级，以便及时修改培训计划。;培训评估表 ;四、培训的好处;4、减少员工工作压力，降低员工流失。 1）当员工工作有困难而变得心烦意乱时，就会形成工作压力。 2）培训让员工获得工作能力，知道他们面临问题的时候该如何解决。 5、提???安全和卫生意识。 6、改进管理者和被管理者的关系。 员工很感谢管理者为他们提供了使他自己成长、发展并在工作中取得更大成就的机会。 7、提供晋升和个人发展的机会。 8、增加企业的凝聚力，培养员工的亲和力。;;第二节 团队培训方略;;;;第三节 团队的拓展训练;;;