加辅料炒法介绍.pptVIP

2021/9/12 * 五、蛤粉炒 （一）定义:将净制或切制后的药物与适量蛤粉共同拌炒的方法。 （二）辅料蛤粉是文蛤等贝壳洗净煅制后粉碎的细粉,其味咸性寒,功能清热利湿,软坚化痰。由于其传热缓慢,颗粒细小,适用于烫制动物胶类药物 2021/9/12 * （三）目的1．使药物质地酥脆,便于粉碎和制剂。2．降低药物滋腻之性,矫正不良嗅味。3．增强某些药物清热化痰作用。 （四）炮制方法将研细过筛的蛤粉置热锅中,中火加热至滑利易翻动时,投入药物翻炒至膨胀鼓起,内部疏松时取出,筛去蛤粉,放凉。　　药物每100kg,用蛤粉30～50kg。 2021/9/12 * 注意事项 　 1. 胶块切成丁状,大小分档,分别炒制。　2. 蛤粉炒时应适当控制火力,防止焦糊或烫僵。　3. 下锅后应快速翻动,防止粘连,造成不圆整。　4. 炒制同种药物,蛤粉可反复使用,直至颜色加深后及时更换 2021/9/12 * 阿胶 　来源本品为马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。 炮制规格　阿胶、阿胶珠 炮制方法 阿　胶　取阿胶块,置文火上烘软,切成小方块。 蛤粉炒阿胶　蛤粉加热至灵活状态,投入分档的阿胶丁,不断翻埋,烫至鼓起呈圆球状,内无溏心为度。 阿胶每100kg,用蛤粉30～50kg。 蒲黄炒阿胶　蒲黄炒至微变色,投入分档的阿胶丁,翻炒至鼓起呈圆球状,内无溏心。 阿胶每100kg,用蒲黄30～50kg。 2021/9/12 * 成品性状  阿　胶　小方块,黑色或乌黑色,质坚硬。 蛤粉炒阿胶　圆球形,灰白色或灰褐色,质松泡 蒲黄炒阿胶　圆球形,棕褐色,质松泡。 2021/9/12 * 炮制作用及应用 阿　胶　生用长于滋阴补血,用于血虚痿黄,眩晕心悸,心烦失眠,虚风内动,温燥伤肺,干咳无痰。 蛤粉炒阿胶　炒后降低滋腻之性,矫嗅矫味,蛤粉炒善于补肺润燥,用于阴虚咳嗽,久咳少痰或痰中带血。烫后质地酥脆,宜入丸散。 蒲黄炒阿胶　蒲黄炒止血安络力强,多用于阴虚咯血,崩漏,便血。 2021/9/12 * 六、滑石粉炒 （一）定义将净制或切制后的药物与适量的滑石粉共同拌炒的方法。 （二）辅料为滑石精选粉碎的细粉,主要取其中间传热体作用。滑石粉味甘性寒,具有清热利尿的作用。以其质地滑利细腻,使药物均匀受热,适用于炮制韧性大的动物类药物。 2021/9/12 * （三）目的1. 使药物质地酥脆,便于粉碎和煎煮,如象皮、黄狗肾。2. 降低毒性和矫正不良气味,如水蛭、刺猬皮。 （四）操作方法将滑石粉置锅内中火加热至灵活状态,投入分档的药物翻炒至质地酥脆或鼓起或颜色加深或刺卷曲,出锅,筛去辅料。　　药物每100kg,用滑石粉40～50kg。 2021/9/12 * 水蛭 2021/9/12 * 思考题 1．何谓加辅料炒?常见的有哪几类方法? 2. 苍术生品、麸炒品和焦苍术各有何作用? 麸炒苍术能缓和燥性的原理是什么? 3．生斑蝥为什么仅供外用,而不能内服?米炒斑蝥能降低毒性的原理是什么? 4．山药和土炒山药各具有什么作用? 5.马钱子的炮制作用? 其毒性成分是什么? 6. 蛤粉炒阿胶的操作方法及炮制作用? 2021/9/12 * 炮制作用及应用 　苍　术　生品温燥而辛烈,化湿和胃之力较强。且走表祛风湿,用于风湿痹痛,感冒夹湿,湿温发热,脚膝疼痛。 麸炒苍术　麸炒缓和燥性,气变芳香,增强健脾燥湿作用。用于脾胃不和,痰饮停滞,青盲雀目。 焦苍术　炒焦辛燥之性大减,用于固肠止泻。 2021/9/12 * 炮制研究 　苍术的挥发油大剂量可致动物中枢神经抑制,终致呼吸麻痹而死亡。苍术麸炒和米泔水制后其挥发油的含量分别降低39％和47％。 2021/9/12 * 僵蚕 来源:本品为蚕蛾科昆虫家蚕的幼虫在未吐丝前,因感染白僵菌而发病致死的僵化干燥虫体 炮制规格　僵蚕,麸炒僵蚕。炮制方法僵蚕　簸去灰屑、丝毛。 麸炒僵蚕　麦麸加热冒烟,入僵蚕,中火炒至表面黄色。僵蚕每100kg,用麦麸10kg。 2021/9/12 * 成品性状  僵蚕　表面灰黄色,被白色粉霜, 气微腥。 麸炒僵蚕　表面黄色,腥气减弱。 2021/9/12 * 炮制作用及应用 僵蚕　辛散之力较强,药力较猛,用于惊痫抽搐,肝风头痛等。 麸炒僵蚕　麸炒后疏风走表之力稍减,长于化痰散结,用于瘰疬痰核,中风失音等。 2021/9/12 * 二、米炒 （一）定义将净制或切制后的药物与适量的米共同拌炒的方法。 　 （二）辅料米炒药物所用的米以糯米为佳,