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专题5.1降低化学反应活化能的酶一-2018年高三生物一轮总复习 专题5.1降低化学反应活化能的酶一-2018年高三生物一轮总复习 PAGE / NUMPAGES 专题5.1降低化学反应活化能的酶一-2018年高三生物一轮总复习 【学案导航】 明方向！ 【课程学习目标】 说出酶的作用和本质。 尝试比较过氧化氢在不同条件下的分解速率。 学会控制自变量 , 观察和检测因变量的变化。第一层级：预学区 . 不看不讲 【知识体系梳理】 一、对照实验 细胞代谢 : 细胞中每时每刻都进行着许多① , 称为细胞代谢。 对照实验的变量控制 : 实验过程中可以变化的因素称为变量。其中人为改变的变量称为②, 随着自变量 的变化而变化的变量称作③ , 除自变量外 , 实验过程中可能还会存在一些可变因素 , 对实验结果造成影响 , 这些变量称为④。除一个因素以外 , 其余因素都保持不变的实验叫作⑤ , 它一般设置对照组和实验组。 二、酶的本质 1. 酶本质的探索过程 :1857 年巴斯德提出发酵是由于酵母细胞的存在 , 即有⑥的参与才能引起发酵 ; 而德 国化学家李比希却坚持认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质 , 但这些物质只有在酵母细胞⑦后才能发挥 作用 , 两种观点争执不下。 德国化学家毕希纳发现不含酵母细胞的⑧与活酵母是一样的 , 都能引起发酵 , 他将引 起发酵的物质称为酿酶。最早从刀豆中提取出脲酶的是美国科学家萨姆纳  , 他用多种方法证明了酶是⑨。  20 世纪  80 年代 , 美国科学家切赫和奥特曼发现少数⑩也有生物催化功能。 2. 酶的定义  : 酶是产生的  , 具有作用的一类。 三、酶的作用 分子从常态转变为的活跃状态所需要的称为活化能。同无机催化剂相比  , 酶降低活化能的作用更显著  , 因 而催化效率更高  , 这样细胞代谢就能在的条件下快速进行。 【基础学习交流】 什么是细胞代谢 ?酶与细胞代谢有何关系 ? 酶是什么物质 ? 实验过程中什么是变量 ?变量包括哪几类 ?如何区分 ?什么是对照实验 ?对照实验遵循什么原则 ? 什么叫化学反应的活化能 ?酶与活化能有什么关系 ? 第二层级：导学区 . 不议不讲 【重点难点探究】 知识点一 : 比较过氧化氢在不同条件下的分解实验解读 1. 请叙述实验原理  , 并用化学方程式表示。 2. 该实验设计遵循了对照原则和单一变量原则  , 具体分析如下图所示。图中的实际结果就是观察指标  , 即各试 管气泡冒出情况。 请问 , 若将带火星的卫生香放在试管液面上  , 第  3、4 号试管中的现象相同吗  ?如果不同  , 则现 象分别是什么  ?本实验能得出什么结论  ? 实验过程中需要注意哪些事项 ?并简要说明原因。 知识点二 : 对酶的化学本质及作用机理的认识 1. 酶与一般催化剂的共同点有哪些 ? 如果某种酶的化学本质是蛋白质, 该如何证明 ?如果是 RNA呢 ?请简要说出实验原理。 什么是活化能 ?酶的作用机理是什么 ?酶除在细胞内发挥作用外 , 适宜条件下在细胞外 ( 如试管、消化道中 ) 是否也能发挥作用 ? 酶与无机催化剂降低活化能的作用是否相同?谁的作用更显著 ?其意义是什么 ? 【思维拓展应用】 例 1 过氧化氢酶能催化 H2O2 的分解 , 产生的能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶 , 设计了如下实验。 (1)3 号试管内加入的物质是 。 设计 2 号试管作为对照的具体目的 是  。 (3) 例  如果 2 号试管未产生颜色反应 , 则出现橙红色沉淀的是 2 当某种 RNA存在时 , 生物体内的某种化学反应能正常进行  号试管。 , 当这种 RNA被有关的酶水解后  , 此种化学 反应的速率便慢了下来。由此可以说明 ( ) 。 A.RNA是核酸的一种