华中农业大学08微生物笔记(考研)第一章微生物的细胞结构.pdfVIP

华中农业大学08微生物笔记（考研）第一章微生物 的细胞结构 微生物的细胞结构 微生物类群庞杂、种类繁多，包括细胞型生物和非细胞生物。凡 有细胞形态的微生物称为细胞 型微生物。按其细胞结构又可分为原核微生物和真核微生物。原 核微生物是指细胞核为原核即核为原始形态的核，没有核膜、核仁， 由DNA 组成，不与组蛋白结合。原核微生物包括细菌、放线菌、兰 细菌和古细菌。 第一节 原核微生物 下面以细菌为代表说明原核微生物细胞的结构及各结构的功能。 一、细胞壁（Cell wall） 细胞壁是位于细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧，略 弹性的结构，占细菌细胞干重的10-25%。 细胞壁具有如下功能： （1）维持细胞外形。保护细胞免受机械损伤或渗透压破坏。a. 各种细菌失去细胞壁都会变成球状体。 b.细菌在高渗溶液中会出现 质壁分离现象。 c.在低渗溶液中细菌细胞会膨大。 （2 ）细胞壁特殊的化学组成决定细菌的抗原性。致病性和对噬 菌体的敏感性。 （3 ）细胞壁为细菌鞭毛的运动提供可靠的支点，有鞭毛的细菌 失去细胞壁后鞭毛仍在，但不运动。 （4 ）有屏障作用，可阻挡大分子物质进入细胞，而水和小分子 物质可进入细胞。 细菌的细胞壁通过特殊方法染色后可在光学显微镜下观察到，自 然界所有的细菌用革兰氏染色后可区分为G+和G-两种染色反应，这 种染色性的不同，是由于细菌细胞壁结构和化学组成不同引起的。 Gram 染色过程如下：（略） 细菌经革兰氏染色后 红色：G- 1．G+细菌的壁： 在电镜下G+细菌的壁为一层 肽聚糖 细胞壁 磷壁酸（垣酸） （20-80nm） 多糖 （1）肽聚糖的分子结构 肽聚糖是由N-乙酰葡萄糖胺（G），N-乙酰胞壁酸（M）、胞壁酸 上的四肽以及连接相邻四肽的 紫色：G+ 肽间桥组成的双糖亚单位聚合而成的大分子网状结构。 组成肽 聚糖的双粒亚单位是：G―M L 丙 D 谷 DAP （肽间桥）D 丙 肽聚糖双糖亚单位与亚单位之间通过aa 间桥连接，或者是一个 亚单位四肽末端aa 的羧基与另一相邻亚单位短肽中的二氨基酸的氨 基以肽键连接。双糖亚单位短肽中的二氨基酸依细菌种类有不同。下 面列举金黄色葡萄球菌和大肠杆菌肽聚糖亚单位之间的连结和短肽 中二氨基酸的差异。 大肠杆菌肽聚糖亚单位的结构与连结： ??G―M?? ??G―M?? L-ala L-ala D-glu D-glu DAP （二氨基庚二酸）DAP （CO―NH2）D-ala D-ala 金黄色 葡萄球菌肽聚糖亚单位的结构与连结 ??G―M?? ??G―M?? L-ala L-ala D-glu D-glu L-lys （赖氨酸） （甘）5 L-Lys D-ala D-ala 肽聚糖中的肽间桥有10 多种，见周德庆书P23。肽聚糖聚合物 的大分子是一种三维空间的网状结构。 肽聚糖是 G+菌细胞壁的主要成分，它占细胞壁干重的40-90%， 而在G-菌的壁中只占5-10%。 注意几点： ①不同种的细菌肽聚糖亚单位中短肽中的二氨基酸不一样。 ②不同的细菌肽聚糖亚单位与亚单位之间的交联方式不一样，有 的是肽链交联，有的是一个亚单位短肽未端aa 的羧基与另一亚单位 短肽中的二氨基酸的氨基直接以肽键联结。 ③不同种的细菌，肽聚糖中的双糖亚单位的数量不一样，有的多， 有的少，例如金黄色葡萄球 菌只有9 个双糖亚单位，而地衣芽孢杆菌多达79 个二糖单位。 ④不同种类的细菌肽聚糖的含量多少不一，有的多，有的少。G+ 菌中多，G-菌中少，交链度也不一样，G+高，G-低。 ⑤肽聚糖能被溶菌酶水解，溶菌酶的水解部位在 β-1.4 糖苷键。 ⑥G+菌对青霉素敏感，这是因为青霉素可阻止肽聚糖亚单位与 亚单位之间交联肽链的形成。 ⑦肽聚糖存在于除古细菌以外的所有 有壁原核生物的细胞壁中。 （2 ）磷壁酸（teichoic acid