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专间使用紫外线灯消毒的，应在无人工作时开启20分钟以上。 B 错
食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由（ ） 规定。。 C 国务院食品药品监督管理部门
禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。 A 对
食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立（ ） C 食品安全追溯体系
（ ） 应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。 D质量监督部门
1、生食海产品加工后至食用的间隔时间不得查过2小时。 B 错
2、防蝇设施指 ABCD
3、凡隔餐隔夜的熟制食品，必须经充分在加热后方可食用。 A 对
4、县级以上质量
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