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- 2021-09-27 发布于重庆
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豆制品加工生产规范
一、适用范围
（1）本规范所指豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发
酵或不经发酵制成的豆制食品， 包括发酵性豆制品、 非发酵性豆
制品和其他豆制品。发酵性豆制品如腐乳、豆豉、纳豆等产品；
非发酵性豆制品如豆腐、半脱水豆制品、豆腐再加工制品；
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