烹调工艺学刀工工艺种类及适用范围 .pptxVIP

烹调工艺学;第六章 烹饪原料的精加工;第一节 刀工工艺概述;刀工定义 ;一、刀工的目的和意义;1、便于食用，利于消化;2、便于调味、加热;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。七月-21七月-21Monday, July 19, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。06:37:3706:37:3706:377/19/2021 6:37:37 AM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。七月-2106:37:3706:37Jul-2119-Jul-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。06:37:3706:37:3706:37Monday, July 19, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。七月-21七月-2106:37:3706:37:37July 19, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。19 七月 20216:37:37 上午06:37:37七月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。七月 216:37 上午七月-2106