高中化学专题4.3.1蛋白质和核酸(测)新人教版选修5.pdfVIP

第三节 蛋白质和核酸（第 1 课时） 1．下列物质中既能与盐酸反应，又能与NaOH 溶液反应的是( ) ①NaHCO ② (NH) S Al(OH) ④NH Cl ⑤H N—CH —COOH ⑥CH COOH 3 4 2 3 4 2 2 3 A．①② B．①②④⑤ C．⑤⑥ D ．①②③⑤ 【答案】D 考点：考查元素及其化合物的性质。 2．化合物A 的分子式为C H NO ，A 的同分异构体中属于氨基酸的有（ ） 4 9 2 A．5 种 B.4 种 C.3 种 D.6 种 【答案】A 【解析】 试题分析：氨基酸分子中含有-COOH 和-NH ，含有羧基的结构有丁酸、2-甲基丙酸，将氨基 2 作为取代基取 代丁酸、2-甲基丙酸烃基上的H 原子，前者有 3 种结构，后者后 2 种，所以共 5 种，答案选 A。 考点：考查氨基酸同分异构体的判断 3．有一分子式为 C H N O 的二肽，经水解得到甘氨酸（氨基乙酸）和另一种氨基酸 X，则 X 5 10 2 3 的分子式为 （ ） A．C H NO B．C H NO C．C H N O D．C H NO 3 7 2 3 8 3 3 7 2 2 3 8 3 【答案】A 【解析】 试题解析：：二肽水解的方程式是 C H N O ＋H O C H NO ＋X，则根据原子守恒可知，X 5 10 2 5 2 2 5 2 的分子式 C H NO 。 3 7 2 考点： 二肽水解的有关判断和应用 - 1 - / 5 4．下图是某有机物分子的简易球棍模型。下列关于该有机物的说法中错误的是（ ） A．分子式为C H O N 3 7 2 B．该有机物能发生缩聚反应 C．能通过聚合反应生成高分子化合物 D．具有相同官能团的该有机物的同分异构体还有两种 【答案】D 考 点 ：考 查有机化合物的相关知识。 5．下列物质是由3 种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式 这种四肽彻底水解时，不可能产生的氨基酸是 A． B． C．NH —CH —COOH D． 2 2 D．麻黄碱（ ）的催化氧化产物能发生银镜反应 【答案】B 【解析】 试题分析：A．油脂饱和程度越大，熔点越高，A 错误；B．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟 强酸反应又能 跟强碱反应，B 正确；C．麦芽糖水解生成2 分子葡萄糖，C 错误；D．麻黄碱的催化氧化产 物是羰基，不 - 2 - / 5 是醛基，因此不能发生银镜反应，D 错误，答案选 B。 考点：考查有机物结构和性质判断 8．约翰-芬恩 (John fenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了 2002 年诺贝尔化 学奖。下列有关认识正确的是( ) A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 B．蛋白质溶液不能发生丁达尔效应 C．蛋白质溶液中加入CuSO 溶液