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人教版高中生物选修一练习题（含答案）第 I 卷（选择题）1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时, 所用微生物的代谢类型分别是A.B.C.D.兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型2．以下关于“DNA粗提取与鉴定”的试验，表达正确选项酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液DNA的材料C.D. 人教版高中生物选修一练习题（含答案） 第 I 卷（选择题） 1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时 , 所用微生物的代谢类型分别是 A. B. C. D. 兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型 厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型 兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型 2．以下关于“ DNA粗提取与鉴定”的试验，表达正确选项 酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取 DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液 DNA的材料 C. D. DNA的溶液 向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量 将提取的丝状物溶解后，加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色 3．以下有关生物技术实践应用的表达，正确选项 A. B. C. D. 固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显 牛肉膏蛋白胨培育基是常用的细菌基础培育基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌相同 pH 时，加酶洗衣粉洗涤成效好于一般洗衣粉 向鸡血细胞中加入冷却的 95%的酒精，可以获得无杂质的 DNA 4．以下关于果酒、果醋和腐乳制作的表达中，正确选项 A. B. C. D. 一般含糖量较高的水果可用来制作果酒 果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵 制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品 5．果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更简单，提高水果的出汁率；某同学为探究温度 对果胶酶活性的影响， 在不同温度下， 将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中， 在反应同样 时间后， 再将反应液过滤同样时间， 果的曲线是 用量筒测出滤出苹果汁的体积； 以下能正确反映试验结 6 ．相对分子质量不同的两种蛋白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个 （ ） 【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】 7．以下有关酵母细胞固定化试验操作目的及结果分析，错误选项 （ ） 答案第 1 页，总 8 页 A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C．如海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少D．凝胶珠在CaCl2 溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵成效8．如下列图的固定化方式中，相宜固定化酶的方法是（）A．①②③B．①② C．②③ D．①③9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的掌握至关重要，相关措施正确选项A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵（）B．在葡萄酒发酵过程中，每隔 A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化 B．配制海藻酸钠溶液时需要 小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊 C．如海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，固定的细胞数目过少 D．凝胶珠在 CaCl2 溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵成效 8．如下列图的固定化方式中，相宜固定化酶的方法是 （ ） A．①②③ B ．①② C ．②③ D ．①③ 9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的掌握至关重要，相关措施正确选项 A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 （ ） B．在葡萄酒发酵过程中，每隔 C．果酒发酵过程温度掌握在 12 h 左右打开瓶盖一次，放出 30℃，果醋发酵过程温度掌握在 CO2 20℃ D．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 10．以下不属于纤维素酶组分的是 A．C1 酶 C．葡萄糖苷酶 B． Cx 酶 D．半乳糖苷酶 11．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是 A．C02 和 N2 B．葡萄糖和 NH3 C． C02 和尿素 12．以下不属于菌落特点的是 D．葡萄糖和尿素 A．菌落的外形 C．菌落的大小 B．有无荚膜 D．隆起程度 13．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是 A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝 B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 14．从土壤中选择纤维素分解菌的试验设计正确选项A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→发酵培育B．土壤取样→选择培育→稀释涂布平板→选择菌落C．土壤取样→梯度稀释→选择培育→选择菌落 D．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培育→选择