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高二生物生物月考试题一、挑选题（每题 2 分，共50 分）1．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是（）A ．让发酵装置接受光照B ．给发酵装置适时排气C ．向发酵装置通入空气D45℃处．将发酵装置放在2．以下关于腐乳制作过程的说法，正确选项（）A 高二生物生物月考试题 一、挑选题（每题 2 分，共 50 分） 1．在家庭中用鲜葡萄制作果酒时，正确的操作是 （ ） A ．让发酵装置接受光照 B ．给发酵装置适时排气 C ．向发酵装置通入空气 D 45℃处 ．将发酵装置放在 2．以下关于腐乳制作过程的说法，正确选项 （ ） A ．制作腐乳时只有毛霉发挥作用 B ．豆腐的表面长出青色物质就标志着腐乳制作完成 C ．在腐乳制作过程中必需有能产生蛋白酶的微生物参加 D ．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长 3．以下关于病毒、醋酸菌、毛霉的表达，不正确选项 （ ） A．病毒与后两者比较，没有细胞结构，遗传物质可能是 DNA或是 RNA B．醋酸菌是好氧菌，可以将葡萄糖分解成醋酸，其细胞结构中没有核膜和核仁 C．在腐乳制作过程中，毛霉能产生蛋白酶，分解豆腐中的蛋白质为肽和氨基酸 D．三者在培育过程中，只要培育基中有水、碳源、氮源和无机盐，都能正常生长繁衍 4．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，以下表达正确选项 （ ） A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下 1 B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参加D．过程①～④所需的最适温度基本相同5．以下关于生物技术的说法不正确选项（）A．需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛B．单倍体育种过程涉及脱分化和再分化C．用自身干细胞培育的器官，移植后一般不会产生免疫排斥反应D．果酒与果醋的制作过程需要保持缺氧状态6．以下关于果醋的制作，错误选项（）A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右C．醋酸菌能将果酒变成果醋D．当氧气、糖源充分时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸7. 用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14 B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中 C．过程③和④都需要氧气的参加 D．过程①～④所需的最适温度基本相同 5．以下关于生物技术的说法不正确选项 （ ） A．需借助胚胎移植技术才能获得克隆牛 B．单倍体育种过程涉及脱分化和再分化 C．用自身干细胞培育的器官，移植后一般不会产生免疫排斥反应 D．果酒与果醋的制作过程需要保持缺氧状态 6．以下关于果醋的制作，错误选项（ ） A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在 50 ℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充分时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 7. 用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过 14％，其缘由是 （ ） A．是加水过多造成的 B ．原料中用于发酵的糖太少 C．肯定浓度的酒精影响酵母菌的存活 D．发酵过程产热多，高温使酵母菌死亡 8．微生物培育过程中，肉眼鉴别金黄色葡萄球菌和枯草杆菌的重要依据是（ ） A．细菌的大小、外形、颜色 B．菌落的大小、外形、颜色 C．有无鞭毛 D ．培育基的不同 9．以下 4 种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他 3 种生物的细胞有明显的区分 （ ） A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．蘑菇 10. 现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发觉两瓶 罐头均已变质；对此现象说明合理的是（ ） CO2 和乳酸 ①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有 CO2 ②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和 2 CO2 和 H2O③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精A ．①④BCD．③⑤．②⑤．②④11．以下有关平板划线接种法的操作错误选项（）A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最终一区的划线与第一区的划线相连12．细菌培育基通常在121℃压力锅中灭菌；假如只有在100℃的温度下将细菌培育基灭菌，以下哪一种生物仍会存活？（）A．大肠杆菌B．一种青霉菌CD．枯草芽孢杆菌．鼠伤寒沙门氏菌13．细菌培育过程中分别采纳了高压蒸汽、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次用于杀灭哪些部位的杂菌（）A. 接种针、手、培育 CO2 和 H2O ③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有 ④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸