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PAGE PAGE 1 食品机械与设备复习题 一、选择题 1、离心卸料式离心机离心卸料的条件为（ ）A、α≥φ B、α≤φ C、α+φ=β 运动离心机的卸料条件为:（α+β）φ，α为方向角，β为锥鼓半角，φ为摩擦角 2食品机械常用材料（ABCD）A金属 B非金属 C朔料 D木头 E不锈钢 3.食品机械表面抗腐蚀处理方法有（ABCD）A喷涂 B电镀 C涂层 D油漆 4.滚筒干燥器料膜厚控制有（AB）A喷淋式 B浸没式 C浇注式 D刮板式 5.筛体平衡的方法有（CD） A、重力平衡法 B、 弹簧平衡法 C、对称平衡法 D 、平衡重平衡法 6.食品粉碎的方法有（ABCDE