糖尿病人适合的一周食谱.pdf

糖尿病人一周食谱 糖尿病人一周食谱： 【星期一】糖尿病人食谱 早餐：窝头 1 个（50 克），牛奶 1 杯（250 毫升），鸡蛋 1 个，凉拌豆芽 1 小蝶。 午餐：米饭一碗（ 100 克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。 晚餐：馒头 1 个（ 100 克），盐水大虾，鸡片炒油菜。 【星期二】糖尿病人食谱 早餐：全麦面包片（ 50 克），豆浆 1 杯（ 400 毫升），茶鸡蛋 1 个，凉拌苦瓜 1 小蝶。 午餐：烙饼 2 块（ 100 块），口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。 晚餐：米饭 1 碗（ 100 克），鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。 【星期三】糖尿病人食谱 早餐：蔬菜包子 1 个（ 50 克），米粥 1 碗，鸡蛋 1 个，拌白菜心 1 小蝶。 午餐：荞麦面条 1 碗（ 100 克），西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。 晚餐：紫米馒头 1 个（ 100 克），香菇菜心，沙锅小排骨。 【星期四】糖尿病人食谱 早餐：豆包 1 个（50 ），荷叶绿豆粥 1 碗，鸡蛋 1 个，凉拌三丝 1 小蝶。 午餐：玉米面馒头 1 个（ 100 克），炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。 晚餐：米饭 1 碗（ 100 克），葱花烧豆腐，椒油圆白菜。 【星期五】糖尿病人食谱 早餐：牛奶燕麦粥（牛奶 250 毫升，燕麦 25 克），鸡蛋羹（鸡蛋 1 个），海米拌芹菜 1 小蝶。午餐：荞麦大米饭 1 碗（ 100 克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。 晚餐：花卷 1 个（ 100 克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。 【星期六】糖尿病人食谱 早餐：全卖小馒头 1 个（50 克），薏苡仁粥 1 碗，鸡蛋 1 个，拌莴笋丝 1 小蝶。 午餐：茭白鳝丝面（含面条 100 克），醋溜大白菜。 晚餐：葱油饼（含面粉 100 克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。 【星期日】糖尿病人食谱 早餐：牛奶 240ml，鸡蛋 1 个，馒头 50 克。 午餐：烙饼 150 克，酱牛肉 80 克，醋烹豆芽菜。 晚餐：米饭 150 克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜。 糖尿病患者应按规定数量摄入食品， 请不要随意添加食物。 如要变动应及时与营养医师联 系 碳水化合物含量 >3%的食物，如水果、干果、土豆、山芋、芋艿、粉丝等，若需食用应减 少主食与等量碳水化合物交换 (详见附表 )。碳水化合物含量 <3%的食物，可按需不必严格限 制。 禁用刺激性调味品及食物，禁饮酒。 物宜多样化， 每日膳食应有谷类、 蔬菜、水果、奶豆类、 鱼肉类、适量油盐等五大类食物。 糖尿病人喝粥的正确方法 糖尿病是不允许经常喝粥的，粥的淀粉会分解为糊精，使血糖快速升高。那么，糖尿病人 是不是不能喝粥了呢 ? 其实糖尿病人也可以喝粥的， 只要掌握正确的喝粥方法， 粥还是可以成为糖尿病人的一道 主食。 方法一：拉长喝粥时间。 也就是如果一顿饭的主食为粥，就要尽量吃饭时间长一些，这样 血糖升高速度变缓。 方法二：熬粥时添加粗粮。 粗粮不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。 方法三：粥不要熬得太烂。 粥熬得越烂，精糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难 控制。 方法四：不在早餐喝粥。 研究证明，凌晨 2 时至中午 12 时，血糖普遍偏高 ;到了中午和下 午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。 方法五：喝粥前先吃点主食。 空腹喝粥，易引起血糖波动。建议糖友喝粥除了先吃主食， 还可以就着蔬菜、荤菜一起吃。食物种类丰富了，综合血糖指数就下降了。 夏天糖尿病人怎么吃水果 选择水果的种类： 糖尿病