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餐饮管理公司美食街进驻商场项目运营实施合作方案 香满园餐饮有限公司美食工程进驻商场方案二零一九年七月名目第一章公司概述 (3)第一节公司简介 (3)其次节公司优势 (3)第三节公司指导思想及经营理念 (4)第四节卫生与平安 (5)第五节经营本钱掌握核算 (6)第六节公司经营目的 (6)其次章美食工程进驻银座商城概述 (8)第一节区位优势及消费定位 (8)其次节美食城规划方案 (9)第三节美食城业态规划 (10)第四节美食城推广宣扬 (11)第三章美食城运营保障 (13)第一节我们的保障体系 (13)其次节我们的管理体系 (14)第三节我们的管理措施 (15)第四章美食工程运营管理 (19)第一节美食城工程组织架构 (19)其次节消费与结算 (19)第三节创新思路 (20)第四节方案施行难点与风险 (21)第五章美食工程投资概算 (22)第一章公司概述第一节公司简介香满园餐饮有限公司是一家专业从事集体用餐配送、企事业单位美食城承包、餐饮后勤管理、食材配送等团膳后勤一体化的效劳公司。公司成立以来，广揽烹饪人才及企业高级管理人才，现已具有雄厚的资金实力，以科学的管理形式，精湛的烹饪技术，为公司的稳健进展奠定了坚实的根底，香满园餐饮有限公司愿以优质的产品及至诚的效劳赢取广阔客户的认可与信任。目前香满园餐饮有限公司已和多家企业建立了良好的经营合作关系，本公司“以质量求生存，以信誉求市场，以创新求进展〞的经营理念，秉承“以人为本，以食为天〞的宗旨，打造膳食行业的权威品牌！香满园餐饮有限公司致力于提倡高品质效劳文化，做客户信任、员工满足、社会敬重、国内一流的餐饮企业。为消费者供应一流的产品和效劳。公司秉承现代先进管理理念，遵循“以人为本〞的管理方针，凭借公司集团化连锁进展的优势，为员工搭建自我价值实现的宽阔平台，实现员工与企业的共同成长，成为员工特殊是有志青年实现幻想的一个舞台。其次节公司优势一、公司优势1、良好的企业文化：在“诚信敬业，创新务实〞理念的指引下，“爱岗敬业、乐于奉献〞的企业文化已经深化员工的内心，在这样的环境下吸引了大批优质的人才，为客户供应优质的餐饮效劳打下坚决的根底。2、标准化的管理：参照5S和ISO管理系统，进展工作岗位定职定责，奖罚清楚，定期的对店长、主管进展职业经理人培训，对员工进展素养训练、礼仪及卫生学问培训，在经营过程中探究出一条合适餐饮管理效劳特色的“3+1模块管理〞形式：3大模块是指：厨房管理模块〔保证菜品创新〕、选购模块〔保证物美价廉〕、员工效劳模块〔定期培训、定期考核，保证高效的效劳〕，1个鼓励目标：顾客满足度目的考核方法，避开以利润为导向的考核陷阱。3、形成科学合理的物流管理体系：为了能让顾客得到物美价廉的满足效劳，公司与农贸市场签订协议，挺直购置无污染、无公害的新奇蔬菜和绿色食品。为了节省本钱，公司除自己拥有的选购车队之外，还与物流公司结合保证顾客准时得到新奇的菜肴和食品。4、完善的监视考核体系：做为餐饮行业最重要的核心竞争力，公司拥有严格的和完善的质量保证措施，使我们每个生产环节都处在监视管理之下，确保食品平安、食品合理搭配。5、公司全体员工始终牢记：“餐饮平安，责任重于泰山。〞公司严格的平安卫生管理掌握体系，有力保障了顾客、家人和美食城最切身的利益。6、一流的管理程度和效劳质量，大大进步了美食城的满足度和就餐率，奉献了美食城“三方满足〞等社会效益，实现了美食城的保值、增值，二、工程经营优势1、自主经营、商位租赁。香满园餐饮有限公司入驻本案后，负责美食城的统一经营管理、统一规化、统一营销策划、〔不同阶段运用不同的推广策略〕、统一公共餐区、统一附属设施的经营概念。即：商位租赁施行标准化管理形式：工作人员统一号牌，统一着装；统一划卡收费管理，；统一保安、保洁人员管理；统一餐具消毒；统一营业时间；统一水、电、气、空调、消防管理；餐具、炉具、用具自备，归商户全部;其他：对商户统一办理工商、税务，商户无需交纳保安、保洁费用，只需担当经营所用水、电、燃气费。2、整合营销传播把美食城的一切营销和传播活动，如广告、促销、公关、新闻、促销、CI 包装、产品开发进展一元化的整合重组让消费者从不同的信息渠道获得对银座商城美食城品牌的全都信息性，品牌诉求的全都性和完好性，并通过塑造好银座美食城品牌形象，强化银座商城的各项优势。第三节公司指导思想及经营理念企业精神：团结拼搏，争创一流进展理念：顾客至上以人为本合作原那么：互信进展共赢公司经营理念：平安第一，效益其次“民以食为天，食以安为先〞。饮食平安关系到顾客的安康和生命，关系到美食城的信誉，关系到公司的进退存亡，关系到社会的稳定祥和；没有饮食平安，企业效益必将是句空话。