（苏教版）2020版高考一轮复习高考提分微课（一）课件（生物）.pptVIP

-*- 答案:(1)用双缩脲试剂处理　用蛋白酶处理　 (2)两支试管均出现砖红色沉淀　两支试管均不出现砖红色沉淀　 解析:(1)蛋白质与双缩脲试剂发生作用,会产生紫色反应;不溶于水的蛋白质在蛋白酶的催化下可以水解为溶于水的多肽、氨基酸。(2)葡萄糖是还原糖而蔗糖是非还原糖,但蔗糖分解的产物为还原糖,若两支试管都出现砖红色沉淀,则该物质是能催化蔗糖分解的酶;若两支试管都不出现砖红色沉淀,说明蔗糖没有被分解而葡萄糖被分解,故该物质是能催化葡萄糖分解的酶。 -*- 3.梯度法——探究酶的最适温度和最适pH (1)设计思路 -*- (2)实验操作 ①探究酶的最适温度: -*- -*- 典例3(2018湖北荆州中学月考)某课外活动小组用淀粉酶探究pH对酶活性的影响,得到下图所示的实验结果。请回答相关问题。 (1)酶活性是指　　　　　　　　　　　　　　　　,该实验的自变量是　　　,以　　　　　　　　　　作为检测因变量的指标。? -*- (2)上图所示的实验结果与预期不符,于是活动小组又进行　　　　　　(填“对照”“对比”或“重复”)实验,得到与上图无显著差异的结果。查阅资料后发现,盐酸能催化淀粉水解。因此推测,该实验中淀粉可能是在　　　　　　　　　　和　　　　的作用下分解的。pH为3条件下的酶活性　　　　(填“小于”“等于”或“大于”)pH为9条件下的酶活性,原因是