朝天盟餐饮管理有限公司香辣火锅店加盟手册(DOC15页).pdfVIP

加 盟 手 册 重庆市朝天盟餐饮管理有限公司 二零一贰年版 加盟手册目录 一、 历史渊源 2 二、 公司简介 3 三、 企业理念 4 四、 项目定位 4 五、 火锅品种与特点 4 六、 区域代理优势 5 七、 区域代理标准 6 八、 单店加盟优势 7 九、 单店加盟标准 8 十、 盈利分析 7 十一、 加盟流程 8 十二、 我们的服务 9 【历 史渊源 】 朝天门 是老重庆规模最大的一座城门， 始于明初。 门上原书有四个大字： 古渝雄关。 因此门随东流之长江，面朝天子帝都南京，并且在此迎钦差接圣旨，故名“ 朝天门 ”。 重庆火锅独特风格形成于民国年间，火红于陪都时期。有诗赞重庆火锅曰： “围炉聚 饮欢呼处，百味消融在釜中。 ” 著名川籍作家李劼在 1947 年四川《风土什志》上发表的《漫谈中国人的衣、食、住、 行．饮食篇》中说： “吃水牛毛肚的火锅，发源于重庆 朝天门 码头。最初一帮挑担零卖 贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具， 炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣的卤汁。那些卖劳力的朋友， 便围着担子受用起来，各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱． ．．．．．直到民国 二十三年，重庆城内才一家小饭馆将它高尚化了。从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格 铁盆，换成了赤铜小锅． ．．．．。” 到了抗战时期，重庆火锅迅速兴旺发达，火锅店越来越多，连一些咖啡馆、冷饮店、 大餐厅也经营起火锅来！ 【重庆 朝 天 盟餐 饮 管理 有 限公 司简介 】 巴山渝水锅中腾、不尽长江滚滚来 重庆是火锅之源， 朝天门乃火锅发源之地， 它扼守两江气势宏伟、 巍然壮观。 史有 “古 渝雄关”之称，有其独特而辉煌的地位。借其势、享其威，重庆市朝天盟餐饮管理有限公 司应运而生。 重庆市朝天盟餐饮管理有限公司是一家集大型餐饮经营管理、 技术开发、 物料配送的 朝天门火锅 专业餐饮连锁企业。 所拥有的 “ ”技术是中国四大餐饮技师培训基地之一的 核心技术沉淀 , 经过引进国际先进餐饮管理模式并结合传统火锅制作精华，成功研发出更 具生态性、健康性和广泛适应性的特色技术。 “ ”是我们的骄傲， 也是所有重庆人的骄傲。 我们本着一种虔诚而负责 朝天门火锅 的心态， 努力把它培育成一个百年老字号品牌火锅。 我们不敢急功近利， 本着稳健踏实的 工作作风，创造出了汤色红亮，鲜香醇厚，辣而不燥的精品火锅及完整的经营管理体系。 我们拥有一个专业的运营团队， 本着务实而虔诚的态度， 在运营中不断学习、 学习 中加强深化、深化中不断成长、成长中再创新高；我们坚持把“ 做受人尊重的人、做 受人尊重的事、做受人尊重的企业 ”作为我们的行为准则。在发展过程中追求品 牌“质”的升华，