2018年中考化学第一部分中考考点复习第四单元化学与社会发展第15讲化学与生活课件.ppt

* 第15讲 化学与生活 近三年广东中考考点分布及分值 2015 年 2016 年 2017 年 难易度 1.某些元素(如钙、锌、铁等)对人体健康的重 要作用(认识) 选择2 分 选择 2 分 选择 2 分 容易 2.一些对生命活动具有意义的有机物(如葡萄 糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等)(知道) 选择2 分 选择 2 分 容易 3.某些物质(如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等) 对人体健康的影响(知道) 选择 2 分 选择 2 分 容易 4.常见的塑料、合成纤维、合成橡胶及其应用 (知道) 选择2 分 选择 2 分 选择 2 分 容易 5.使用合成材料对人和环境的影响(认识) 6.新材料的开发与社会发展的密切关系(认识) 7.掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意 识(认识) 8.化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜 疾病方面的重大贡献(认识) 人类重要的营养物质 1．六大营养素：蛋白质、________、________、维生素、 糖类 油脂 无机盐 ________、水。 2．蛋白质 细胞 (1)功能：构成________的基本物质，是机体生长及修补受 损组织的主要原料。动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角以及蛋清 等的主要成分都是蛋白质，许多植物(如大豆、花生)的种子里 也含有丰富的蛋白质。 氨基酸 氨基酸 结构 (2)转化：蛋白质是由多种__________构成的极为复杂的化 合物，人体通过食物获得的蛋白质在胃肠道里与水发生反应生 成__________，从而被人体吸收。 (3)性质：有些物质如甲醛等会与蛋白质发生反应，破坏蛋 白质的________，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害。 (4)富含蛋白质的食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类等。 3．糖类 C、H、O 供能 (1)组成：由__________三种元素组成。 (2)功能：人体主要的________物质。 (3)常见的糖类 C6H12O6 ①淀粉：化学式为(C6H10O5)n，在人体内经过一系列反应最 终变成________。 葡萄糖 ②葡萄糖：化学式为________，在人体内发生缓慢氧化的 化学方程式为_______________________________。 ③蔗糖：化学式为 C12H22O11，是白糖、冰糖、红糖的主要 成分。 C6H12O6＋6O2====6CO2＋6H2O 酶 ④纤维素：构成植物细胞的基础物质，不能被人体消化， 但在人体消化过程中起着特殊的作用。 (4)富含糖类的食物：米、小麦、土豆、甘蔗等。 4．油脂 液 油 固 脂肪 备用 (1)概念：在常温下，植物油脂呈____态，称为____；动物 油脂呈____态，称为______，二者合称油脂。 (2)功能：维持生命活动的______能源。 (3)富含油脂的食物：花生油、菜籽油、奶油等。 5．维生素 (1)功能：具有调节__________、预防疾病、维持身体健康 的重要作用。 (2)缺乏症：缺乏维生素 A 会引起________；缺乏维生素 C 会引起________。 新陈代谢 夜盲症 坏血病 (3)富含维生素的食物：蔬菜、水果、动物肝脏等。 温馨提示 1．糖类不一定是甜的，如淀粉。 2．糖类不一定都溶于水，如纤维素。 3．糖类、蛋白质和油脂都能给人体提供能量。 × × 【易错诊断】 判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。 1．淀粉、葡萄糖等糖类都有甜味，且都易溶于水。( ) 2．油脂和蛋白质中都含 C、H、O、N 元素。( ) 化学元素与人体健康 1．在人体中含量超过 0.01%的元素，称为________元素； 含量在 0.01%以下的元素，称为________元素。在人体中含量 最多的元素是________。 常量 微量 氧 2．钙是人体中含量最高的________元素。幼儿及青少年缺 钙会患________病和发育不良，老年人缺钙会发生__________， 容易骨折。 金属 佝偻 骨质疏松 3．必需微量元素摄入不足或摄入过量均不利于人体健康。 缺 铁 会 引起 ________ 。 缺锌 会引 起食 欲不 振， 生长 迟 缓 ， __________。缺硒可能引起表皮角质化和________；如摄入量 过高，会使人中毒。缺碘或碘过量均会引起__________。缺氟 易产生______，过量会引起氟斑病和氟骨病。 4．有害的微量元素有汞、铅、镉等。 【易错诊断】 × × 判断正误，正确的打“√”，错误的打“×”。 1．钙元素是人体的一种微量元素。( ) 2．常量元素和微量元素都是人体必需的。( ) 贫血 发育不良 癌症 甲