营业厅服务员工作总结.docVIP

营业厅服务员工作总结范文 营业厅服务员工作总结范文 第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 营业厅服务员工作总结范文 营业厅服务员工作总结范文 篇一：营业厅服务员工作总结 　　从此次餐饮服务员，改变我以为干餐饮服务员是没有前程的悲观想法；建立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人能否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他能否悉心全力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和正直了我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，进而增强我的从业意识，发奋要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。 　　我学会了服务来宾的原则；服务来宾的程序；服务中工作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐；铺台、摆台的注意事项；换烟灰缸的要点；点菜、写菜单、撤消菜式的注意事项及销售菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识；办理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各样服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优异的服务员确立了基础。 　　在此次服务员兼员工作中我总结出作为一个优异服务员要具备。 　　热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更简单地做好你的工作。我们要让就餐的人们获取健康、能量与优异的服务。你便可能将平