（云南专版）2019版中考第22讲生物技术课件（生物）.pptVIP

考点49 日常生活中的生物技术 考点50 现代生物技术 精讲案·学易 考点49????日常生活中的生物技术 (近三年云南3次必考,昆明2次, 曲靖2次) 命题解读 (1)微生物的发酵:常考查乳酸菌和酵母菌发酵的食品,除此之外还会涉及醋酸菌、青霉菌; (2)防腐和保鲜的原理,抑制或杀死微生物的方法。 精讲案·学易 例1(2018·云南)蒸馒头和酿造啤酒主要利用的微生物是?(B) A.乳酸菌　　B.酵母菌 C.青霉菌　　D.醋酸菌 解题思路　酵母菌发酵食品有酒类、馒头类。酵母菌是兼性厌氧型生物,在有氧和无氧情况下都能生存。在有氧情况下,酵母菌将葡萄糖彻底分解产生二氧化碳和水,产生的二氧化碳气体使馒头形成许多小孔,从而使馒头松软可口。在无氧情况下,酵母菌将葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,这是酿酒的原理。 易混点辨析 　　对微生物的利用: (1)酵母菌发酵食品有酒类、馒头类等。 (2)乳酸菌发酵食品有酸奶、泡菜等。 (3)醋酸菌发酵食品有食醋。 (4)青霉菌的分泌物制成医药产品青霉素。? 考点50????现代生物技术 (近三年云南2次,昆明2次,曲靖1次) 命题解读 (1)了解现代生物技术:转基因技术、克隆技术、组织培养技术、杂交技术等; (2)判断所给例子属于哪类现代生物技术。 例2(2016·云南)科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌体内,将其改造为可以合成胰岛素