第一章零售管理理论.pptxVIP

第一章 零售管理理论;引导案例;第一节零售商业的基本概念;;一、零售商业概念;2、零售商+零售经营者;;二、零售商业活动特点;;;;三、零售商业的功能;理念文化;商品文化;环境文化：;第二节零售企业管理的任务和功能;;;管理的手段;零售企业管理的职能;;组织机构;;;;;;;;;;第一次零售商业革命——百货店;;;;第二次变革：连锁经营店;图2;美国的连锁经营——连锁的领路人;①创始时代（19世纪中叶到20世纪50年代） 从第一家连锁店成立到20世纪初，全美连锁店数量并不多。20世纪20年代，连锁店开始进入发展期，销售额的比重占美国销售额的1/4。30年代进入成熟期。二战前后进入一个回落期。在这段时期，连锁经营以“商标商品连锁”为主要方式，连锁店借用总公司的商品和商标名称，而在经营管理制度上没有统一。;;;第三次变革：超级市场;;;;;第四次变革：购物中心;;;;一、循环理论;二、环境理论;三．冲突理论;四、混合理论