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今泰学院推荐文档 收银员岗位职责文档 8 篇 Document of post responsibilities of cashier 第1页共26页 今泰学院推荐文档 收银员岗位职责文档 8 篇 小泰温馨提示：岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，明确岗位的目标和责任，规范工作内容、规范操作行为等以此提升工作产能效益最大化。本文档根据岗位职责要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整修改及打印。 本文简要目录如下： 【下载该文档后使用 Word 打开，按住键盘 Ctrl 键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章 1：收银员岗位职责文档 2、篇章 2：收银员、店务部长文档 3、篇章 3：收银员岗位职责及工作流程文档 4、篇章 4：中餐收银员岗位职责文档 5、篇章 5： 2020 收银员岗位职责文档 6、篇章 6：餐厅收银员岗位职责文档 7、篇章 7：前台收银员岗位职责文档 8、篇章 8：中餐收银员岗位职责文档 篇章 1: 收银员岗位职责文档 1、收银员业务上属于财务部指导，行政上属于前厅领导。 第2页共26页 今泰学院推荐文档 2、按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。对照结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。 3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行长缴短补的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。 4、不得将公款挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。 5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理， 对于外卡结账的要留下客人的联系方式（如：有效身份证明复 印件、联系电话等），是熟客的可以正常受理，不是熟客的原 则上规定使用现金结账。收支票时，要求留客人的地址、身份 证号及电话。 第3页共26页 今泰学院推荐文档 6、每班营业结束时，必须认真做好交班工作，不得向无 关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾 客多开发票。 7、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一 起于次日交财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑 账、钱款与清单必须一致。 8、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计 算器、验钞机等），并做好清洁保养工作。 9、做好开市前、收市后的收款岗内外卫生，保持收银台 面的整齐、干净。 10、以员工手册为准绳，自觉遵守酒店的一切规章制度，积极参加培训 ，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。 11、积极完成领导安排的其他临时工作。 篇章 2: 收银员、店务部长文档 【按住 Ctrl 键点此返回目录】 收银员、店务部长岗位职责 岗位名称：店务部长 直接上级：店务经理 第4页共26页 今泰学院推荐文档 直接下级：本班组成员 工作范围：配合经理对餐厅所管辖区域内进行服务管理 工作。 1.1 执行上级的指令，具体落实各项工作。 1.2 负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求 做好接待服务、清洁卫生和各种菜点 . 酒水的介绍和推销工作。 1.3 负责组织每天的班前会落实每天的具体工作，保证工 作区域整洁，检查服务员仪容仪表，带领并督促服务员做好各 项工作。 1.4 在开餐前对本餐厅做通盘巡视、检查。参与并督促所 属员工做好餐前准备工作，首先做到服务娴熟，技能过硬。 1.5 掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，检查有关规章制度执行情况，定期向上级汇报。 1.6 负责新员工或实习生的具体培训工作。 1.7 负责本班组物料用品的领用 . 发放和保管工作。 1.8 处理客人的投诉与批评，及时向上级汇报。 1.9 负责交接班工作，做好交接班记录。 第5页共26页 今泰学院推荐文档 1.10 负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负 责管辖区内安全设施、设备的完好及报修，确保餐厅工作的正 常运行。 1.11 负责每周、月的餐具盘店，并督促员工爱惜餐具， 控制破损率不超过 5%，并将盘店结果制表上报店务经理。 店务部长工作流程精进表 1、收银员岗位职责 1.1 具有高度的责任心，熟练掌握各种机器的使用方法， 集中精力作好收银工作。 1.2 收款结帐迅速、准确。 1.3 正确掌握现金、支票、信用卡、签单等结帐方式和程 序。 1.4 耐心解答可人所提出的疑问、 1.5 工作中因特殊情况需暂离工