高三生物20《传统发酵技术的应用、微生物的培养与应用》单元测试新人教版.docx

1 2 3 4 1 2 3 4 5 6 生物的培养与应用》 一、单选题 1. 下列关于果醋的制作，错误的是（ ） A．果醋的制作需用醋酸菌，在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜热菌，温度要求较高，一般在 50℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 2. 细菌培养过程中分别采用了高压蒸气、酒精、火焰灼烧等几种不同的处理，这些方法依次 用于杀灭哪些部位的杂菌 A ．接种环、手、培养基 C．培养基、手、接种环 3. 下列有关培养基的叙述正确的是 B ．高压锅、手、接种环 D．接种环、手、高压锅 （ ） A ．培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B ．培养基只有两类：液体培养基和固体培养基 C．固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 D．微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌 4. 有关平板划线操作正确的是 （ ） A ．使用已灭菌的接种环、培养皿，操作过程中不再灭菌 B ．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后无需通过火焰，马上塞上 棉塞即可 C．将沾有菌种的接种环迅速伸人平板内，划三至五条平行线即可 D．最后将平板倒置，放人恒温培养箱中培养 5. 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是 A．未接种的选择培养基 B C．接种了的选择培养基 D 6. 请选出下列正确的取样培养操作步骤 ．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 ．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 ①土壤取样 ③吸取 0.1ml 进行平板涂布 ②称取 10g 土壤取出加入盛有 90ml 无菌水的锥形瓶中 ④依次稀释至 10 、 10、 10、 10 、 10、 10、 107 稀释度 - 1 - A．① C．① ② ② ③ ④ ④ B ．① ③ D ．① ③ ④ ② ② ④ ③ 7. 下列关于细菌的叙述，错误的是 A．硝化细菌能以 NH3 作为氮源和能源物质 B．某些细菌可以利用光能固定 CO2 合成有机物 C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质 D．含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌 8. 下列关于几种微生物的营养代谢和生长繁殖的描述，正确的是（ ） A. 根瘤菌通过生物固氮，制造了含氮养料和含碳有机物 B．接种到培养基上的青霉菌，进入对数期能大量积累青毒素 C．培养液中溶氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径 D．用 32P 标记的噬菌体感染细菌，在新形成的噬菌体中都能检测到 9. 关于菌落的叙述，错误的是 A ．一个菌落往往是一个细胞在固体培养基上克隆的结果 B ．菌落的特征可作为鉴定菌种的重要依据 C ．划线分离，可在培养基上获得均匀分布的单个菌落 D ．将单菌落接种至固体斜面培养基上，可进一步纯化菌种 10. 要将土壤中的自生固氮菌与其它细菌分离开，应将它们接种在 ( ) A．含所有营养物质的培养基上 B．加入某种指示剂的鉴别培养基上 C．含蛋白胨等营养物质的培养基上 D．无氮的选择培养基上 11. 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是 ( ) A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板 12. 有关培养基配制原则叙述正确的是（ ） A．任何培养基都必需含有水．碳源．氮源．无机盐及生长因子 B．碳源和氮源必需具有一定的比例，且碳源比氮源要多 C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受到 PH．氧．渗透压的影响 D．营养物质的浓度越高越好 - 2 - 13. 将配制好的培养基进行灭菌应采用 A ．灼烧灭菌 B．高压蒸汽灭菌 1