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PAGE 学校代码： xxxxx 学 号： XXXX技术职业学院 毕业论文（设计） 论文题目:__花生在贮藏_______________________________________ 学科专业：_______ XXXX_______________________________________ 作者姓名：___________XXX______________________________________ 指导教师：____________XXX_____________________________________ 完成时间：____2021-3-26_________________________________________ 选题背景 宋体，小四号字，行间距1.25倍。500字左右 毕业论文进度安排： 指导教师意见： 　　　　　　　　　　　 指导教师签名： 年 月 日 毕业论文（设计）写作提纲 一、论文题目 二、论题观点来源： 三、基本观点： 四、论文结构： 毕业论文（设计）工作中期检查表 系别： 班级： 学生姓名 学号 指导教师 职称 论文（设计）题目 选题是否有变化 如有，请 填写原因 是否一人一题 是否进行了选题背景、及写作提纲 是否进行了文献调研 本论文拟解决的关键问题 教师填写部分 论文（设计）进度情况： 提前完成 正常进行 延期滞后（请写出原因） 工作态度情况（学生对毕业论文（设计）的认真程度、完成指导教师布置任务情况）： 认真 较认真 一般 不认真 中期质量评价（学生已完成部分的工作质量情况）： 好 中 差 存在的问题与建议： 指导教师（签名）： 年 月 日 系毕业论文（设计）工作领导小组意见（如被查学生为差的，请系毕业论文〈设计〉领导小组写出处理意见）： 领导小组组长（签名）： 年 月 日 论文题目 中 文 摘 要 花生在贮藏中存在黄曲霉毒素超标问题，严重影响我国花生的出口。为此，安徽省科技厅在2005年的科技攻关项目中，设立名称为《万吨级仁果类休闲食品原料多元复合保鲜贮藏技术及产业化》的项目，解决贮藏中黄曲霉毒素超标的问题。 本实验以安徽产花生的花生仁为研究对象，通过研究涂膜材料及种类、成膜条件、柠檬醛添加量、贮藏温度和包装等因素对贮藏中黄曲霉毒素的影响，对各因素水平进行优化组合，开发了多元复合保鲜贮藏技术从而延长了花生的保藏期，并进行中试实验，同时研究了LC-MS检测黄曲霉毒素含量的新方法0 关键词：花生；黄曲霉毒素；壳聚糖；涂膜；柠檬醛 一、前言 花生为豆科作物，优质食用油主要油料品种之一，又名“落花生”或“长生果”，是一年生草本植物。根据花生多样性品种类型的集中情况,玻利维亚南部、阿根廷西北部和安底斯山山麓的拉波拉塔河流域，可能是花生的起源中心地。欧洲文献中最早记载花生的是西班牙的《西印度自然通史》。中国有关花生的记载始见于元末明初贾铭所著《饮食须知》中，其后许多书籍不但载有落花生的生物学特性，且有地理分布等。可见中国有关花生的文献记载约早于欧洲100多年。世界生产花生的国家有100多个,亚洲最为普遍，次为非洲。但作商品生产的仅10多个国家，主要生产国中以印度和中国栽培面积和生产量最大,前者约720万公顷、560万吨；后者为355.3万公顷、675.7万吨(1985)。其它国家有塞内加尔、尼日利亚和美国等。现在中国各地均有种植，主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建、广东、广西、四川等省（区）。其中以山东省种植面积最大，产量最多。山东省莱西市为我国的重点花生种植加工地，莱西花生播种面积达到33.5万亩，年总产高达11万吨，种植面积和产量均居全国第二，人均产量位列第一，被誉为“中国