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肉制品行业：低温肉制品有望主导市场，新宠不断涌现
肉制品产量占比或将进一步提升，行业发展前景广阔。我国肉制品行业发展经
历了计划—起步—发展—跨越四个阶段，如今具备成熟的产业发展规模，但是
肉制品产量在整体肉类产量中占比依然较低。2018 年我国肉制品产量为 1700
万吨，占肉类产量 20% ，而欧美日等成
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