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百货商场营业运作流程OK 百货商场营业运作流程一、营业前工作：步骤内容要求1、 7:25-7:30 营业员进场值班主管同防损员站在员工通道打卡机位置,迎接员工列队打卡入场,检查工衣、工牌及仪容仪表保安防损主管检查各道门锁平安状况无异样后开启员工通道,并进入各自岗位;电工开启照明设备,空调设备并检查各项设备运转状况;值班主管及防损员按员工“仪容仪表标准〞对员工进展检查，不符合要求者劝阻进场。2、 7:35-7:45 晨会召开各部门管理人员组织早晨例会,值班主管巡视各部晨会组织状况1、通报部门、柜组销售情况；2、总结目前工作中存在的问题及改正方法；3、支配当天工作并提出要求；4、传达上级指5、示，6、精神及促销信息等。3、 7:45-8:00 营业员进展开店前预备工作各柜组专柜营业员进入各自柜组、岗位检查商品状况、陈设情况，是否补货、货架及商品的卫生清理等等1、促销员参加柜组的卫生清洁工作；2、专柜营业员须对本专柜的货源进展补充、卫生进展清洁；3、各柜组营业员整理排面、堆头并预备4、补货；5、各区域人员不6、得喧哗、打闹、调笑、串岗或进入非所在服7、务区域；8、防损员严格照章检查，9、对违规违纪进展订正惩罚。4、 7:45-8:00 值班主管巡察检查值班主管巡察各楼层、各柜组工作情况并进行指导1、检查各柜组、各专柜在开门前的一切2、预备3、工作是否按要求进展。4、按商品陈设的要求检查各柜组、各专柜的商品陈设情况。5、检查专柜人员状况及其商品是否饱满，6、商品陈设是否合理，7、货源是否足够。8、检查收银机开启情况，9、收银台预备10、情况。5、 8:00开启大门及电梯值班主管同保安开启大门，电工开启电动扶梯1、值班主管或防损部主管用对讲机与门外保安队员理解顾客状况；2、假设大门外有异样状况暂不3、开门，4、马上抽调保安队员一道支援门外岗位、维持秩序，5、待秩序正常前方能开门。6、 8:00-8:051、播音室播放迎宾1、巡宾曲声音略高于正常背景音乐声；迎接顾客进场曲；2、值班主管、各楼口保安、迎宾小姐〔收银员、前台人员〕向顾客微笑致意2、临时抽调两台收银员作为迎宾小姐在大门口向当日首批顾客微笑致意，3、面带笑容，4、身体略向前倾10-15度，5、自然，6、如与顾客目光相遇时，7、可轻声致意：“欢送光临〞、“早止好〞等问候语；8、前台人员及入口保安提示顾客存包〔有礼貌“您好，9、请您存下您的包好吗？感谢〞；10、顾客鱼贯进场，11、复原人员递购物车蓝。二、营业中工作步骤内容要求1、各部主管分析本部销售情况，经理检查督导各部主管查询前一日部门、柜组、单品的销售情况并进展分析，总结相应的改良措施。经理检查各部门销售状况1、经理对前一日各部销售情况进展理解分析；2、各部主管对本部门及柜组甚至单品进展销售分析；3、经理与各部主管碰头，协商新的营运措施；4、对各部门间协调沟通；5、对各部门提出新的工作要求。2、经理、主管进入卖场指导工作各部主管深化柜组检查和指导工作，经理进入卖场定点巡查各部工作情况1、主管检查各区域人员情况，与柜组长、领班进展沟通，理解员工思想和工作中遇到的问题；2、合理布置工作，正确引导和指导柜组的工作；3、经理检查并指导修正各部门的工作。3、经理、值班主管至效劳部门理解状况经理、值班主管分别到售后效劳部、前台、仓库理解各方面的状况1、理解顾客投诉状况，2、跟踪未处理完的投诉；3、理解商品退货状况；4、因商品保质期、产品质量、产地、标5、价签、服6、务看法所引起的投诉，7、对相应责任人进展惩罚；8、属价格因素引起的投诉准时查找缘由，9、产即解决。4、直上柜商品处理仓库管理员、柜组、防损员一并验收，方可上柜1、直上柜商品必需是保鲜商品或冻品；2、必需严格检查生产日期、保质期等；3、严格签收程序，4、到位人员元均进展签收方可生效。5、赠品处理赠品进场和出场都须依流程进展1、赠品进场必需经防损人员贴上“赠品〞标2、签；3、营业员将赠品与商品放在一起时，4、必需将赠品按要求送给顾客；5、赠品一般在服6、务台领取，7、卖场内只放样品。6、当班日志记录书写当班工作状况〔各部门〕1、已发觉问题记录、处理记录结果；2、待办事项记录、交接记录；3、前一天的销售记录〔《销售日志》〕。7、员工午餐员工分两批到饭堂就餐，管理人员也应分两批至饭堂就餐1、 11：30—12：00第一批员工就餐，2、占上班人数的一半，3、12：00—12：30其次